Žāvētas zemenes ir garšīgs un figūrai draudzīgs cienasts. Jūs varat izžāvēt augļus pats bez neveselīga sēra. Tas ir tik vienkārši izdarāms cepeškrāsnī. Arī žāvēšana karstā gaisa ierīcē ir vienkārša.

Zemeņu čipsi no cepeškrāsns – veselīgi un mazkaloriju

Ražas novākšanas sezonas kulminācijā tās ir pieejamas pārpilnībā, sulīgi saldas zemenes, ko kaltēt. Lūk, kā augļi pārtop garšīgos zemeņu čipsos:

  • pilnībā nogatavojušies, lieli augļi ir lieliski piemēroti
  • rūpīgi nomazgājiet un notīriet tūlīt pēc ražas novākšanas vai iepirkšanās
  • Ar asu nazi sagriež vienādās šķēlēs
  • Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un liek uz tās zemeņu šķēles
  • Žāvē cepeškrāsnī 50 grādos
  • Sākotnējā periodā pagriezieties ik pēc 15 minūtēm
  • cepeškrāsns durvis vienmēr paliek nedaudz atvērtas

Pieredze rāda, ka šis process aizņem dienu un nakti. Salīdzinoši zemā temperatūra nodrošina, ka tiek saglabāta lielākā daļa vitamīnu. 100 grādos žūst nedaudz ātrāk, kas, protams, notiek uz uzturvielu satura rēķina.

Ideāli piemērots nepacietīgiem zemeņu cienītājiem – žāvē karstā gaisa ierīcē

Žāvēšana konvekcijas krāsnī ir lieliska zemeņu konservēšanas metode. Ierīcei ir neliels sildītājs ar gaisa cirkulācijas funkciju. Turklāt ir vairākas sietu paplātes. Lai zemenes šeit neliptu, tās jāapsmērē ar nedaudz olīveļļas. Izšķirošā priekšrocība salīdzinājumā ar žāvēšanu cepeškrāsnī ir īsākais 6-8 stundu periods.

Preparāti ne ar ko neatšķiras no žāvēšanas cepeškrāsnī. Zemeņu šķēles izklāj uz sieta režģiem tā, lai tās nesaskartos. Apsmērējiet augļus ar ananāsu vai citronu sulu, lai tie nekļūtu brūni. Temperatūrā no 60 līdz 75 grādiem process tiek pabeigts pēc dažām stundām. Zemenes pēc žāvēšanas ir mīkstas un vijīgas.

Žāvētās zemenes uzglabā cieši noslēgtā stikla traukā tumšā, vēsā vietā. Ideāla temperatūra ir no 5 līdz 20 grādiem pēc Celsija.

padomi un triki

Savs cienasts ir mūsu pašu dārza zemenes ar šokolādes pārklājumu. Pēc mazgāšanas ļaujiet svaigiem augļiem kārtīgi nožūt un atstājiet kauslapiņas kā "rokturi". Katru zemeni iemērciet izkausētā šokolādē un ļaujiet nožūt uz režģa.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs