Lazdu rieksts ir pazīstams kā ēdiens tūkstošiem gadu. To uzskata par vērtīgu gan cilvēkiem, gan savvaļas dzīvniekiem, cita starpā pateicoties tajā esošajām veselīgajām taukskābēm un kaloriju blīvumam. Bet no kurienes nāk augs ar gardajiem riekstiem?
Garš ceļojums pa Āziju un Eiropu
Lai gan lazdu rieksts aug nikns daudzos Vācijas nostūros un tāpēc daži dārznieki to uzskata par traucēkli, sākotnēji tas nāk no cita reģiona. Kā bērzu dzimtas pārstāvis tagad ir izplatīts daudzviet Centrāleiropā. Šeit varat atrast piemērotas vietas.
Ja lazdu rieksts dotos meklēt savu sākotnējo dzimteni, tas nonāktu Melnās jūras piekrastes reģionā Turcijā. Tas ir bijis plaši izplatīts arī Ķīnā tūkstošiem gadu.
No Turcijas lazdu rieksts tūkstošiem gadu laikā nonāca Grieķijā, Itālijā un Centrāleiropā. Centrāleiropā tas bija plaši izplatīts akmens laikmetā un dominējošais augs augu pasaulē. No Eiropas valstīm lazdu rieksts beidzot iekaroja pārējo pasauli – gan dabiski, gan ar cilvēku palīdzību.
No kurienes šodien nāk lazdu rieksts?
Lazdu rieksti, ko mūsdienās piedāvā visdažādākajos lielveikalos, parasti nenāk no Vācijas. Vācija ir diezgan nepiemērota lazdu riekstu audzēšanas vieta. Iemesls: klimats ir pārāk vēss.
Tirdzniecībā parasti var atrast tā saukto Lambertshasel. Vairumā gadījumu tas nāk no Vidusjūras reģiona. Tur par spēcīgākajām lazdu riekstu eksportētājām tiek uzskatītas šādas valstis:
- Turcija
- Francija
- Itālija
- Spānija
- Grieķija
padomi un triki
Veikt dažādu lazdu riekstu šķirņu salīdzinošās degustācijas no dažādām pasaules valstīm. Ar dedzīgām garšas kārpiņām jūs varēsit atšķirt un atvieglot vislabāko lazdu riekstu izvēli.