Jāņogas ir ļoti veselīgas. Tie satur daudz C vitamīna un minerālvielu un ir īsti tievētāji, jo sastāv galvenokārt no ūdens. Lielā ūdens satura dēļ jāņogas jāizlieto pēc iespējas ātrāk.

Jāņogas var konservēt, tās vārot

Uzglabājiet jāņogas ne ilgāk kā divas dienas

Jāņogas vislabāk ēst tūlīt pēc ražas novākšanas. Ja gadās, ka svaigas jāņogas nevar izlietot līdz nākamajai dienai, tās jāglabā vēsā vietā.

Kā sagatavot jāņogas īslaicīgai uzglabāšanai:

  • Nemazgāt
  • Uzglabāt ledusskapī ar pākstīm
  • Notīrītās ogas cukurojiet un ievietojiet ledusskapī

Nomazgāti augļi ātrāk puvi

Jāņogas, kuras nevar ēst uzreiz, nevajadzētu mazgāt vai izņemt no zariem.

Izlasiet tikai sapuvušas vai sapelējušas ogas.

Kātus liek vienu pie otra uz šķīvja un pārklāj ar pārtikas plēvi. Ledusskapī ogas svaigas saglabājas dienu.

Cukura jāņogas

Cukurs ir dabisks konservants. Tas novērš pelējuma veidošanos. Ja labi atdzesē, cukurotos augļus var uzglabāt līdz divām dienām.

Rūpīgi šķirojiet augļus, nomazgājiet un nosusiniet ar virtuves papīru. Tikai pēc tam jūs noņemiet ogas no panicles.

Ievietojiet katru ogu bļodā un sajauciet ar cukuru. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī.

Laicīgi izņemiet no ledusskapja

Atdzesējot sarkanās jāņogas zaudē savu aromātu. Izņemiet pākstis vai cukurotās ogas no ledusskapja 2-3 stundas pirms pasniegšanas, lai tās sasilt līdz istabas temperatūrai un labāk garšotu.

Nevāciet pārāk daudz ogu vienlaikus

Atdzesēti augļi vairs negaršo tik labi kā tikko no krūma noplūktas jāņogas. Tāpēc tajā pašā dienā vajadzētu novākt tikai tik daudz ogu, cik varat patērēt vai saglabāt.

padomi un triki

Jāņogas ilgāk uzglabājas, ja tās sasaldē. Saldētas vai konservētas ogas uzglabāsies līdz pat gadam, un pēc tam no tām var pagatavot kompotus vai spiest sulu. Tomēr uzglabāšanas laikā tie zaudē daļu no savām vērtīgajām sastāvdaļām.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs