Kā kauleņauglis asinsplūme pieder pie rožu dzimtas. Saldais plūmju mīkstums sagatavo patiesu garšas pieredzi. Tāpat kā citām šīs dzimtas sugām, kodolu sēklas ir indīgas. Ēdot, pievērsiet uzmanību sekojošām lietām.
Garšīgi augļi starplaikos
Pēc ziedēšanas no aprīļa līdz maijam seko augļi. Līdz septembrim tie nogatavojas mazos gardumos. Novācot ražu, jums jāpārliecinās, ka ēdat tikai kultivētā un dekoratīvā auga mīksto mīkstumu. Augļi, kas vēl nav gatavi, negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Rezultāts bieži ir caureja. Tas attiecas uz pieaugušajiem un bērniem.
Sēklas arī regulāri jāizņem pirms lietošanas. Tomēr ir āķis, jo serdes nevar viegli atdalīt. Šajā gadījumā var palīdzēt manuāla augļu kauliņu noņemšanas ierīce. Neapstrādātas vai vārītas asins plūmes bagātina vietējo augļu piedāvājumu.
Tie ir ideāli piemēroti augļu kūkai ar drupaču vai dažādām ievārījumu variācijām.
Ievārījuma gatavošana
Pēc kauliņu izņemšanas veselīgos un sulīgos augļus apstrādājat līdz ievārījumam, izmantojot pārbaudītu metodi. Pirmkārt, tos vāra kopā ar citām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, masu papildus saputo. Pēc tam ielejiet skrūvējamās burkās un vēlreiz uzvāriet, lai būtu drošībā. Tādā veidā sagremojamo ievārījumu var glabāt ilgu laiku.
Pamatrecepte ar cukura konservēšanu:
- 1 kilograms asins plūmju
- 0,5 kilogrami ievārījuma cukura
- Konservanti (skat. aprakstu par ievārījuma cukuru)
Pamatrecepte bez ievārījuma cukura:
- 1 kilograms asins plūmju
- 1 kilograms cukura
Alternatīva: agars-agars
- 1 kilograms asins plūmju
- 3 tējkarotes agara agara
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- iespējams medus, kanēlis vai vaniļas cukurs
Bērni ēd indīgas sēklas
Tāpat kā mandeles, arī asins plūmju sēklas satur noteiktu daudzumu amigdalīna. Šajā ziņā šeit ir spēkā arī sekojošais: patērētais daudzums veido indi. Ja bērni, spēlējoties dārzā, norijuši asins plūmju sēklas, ieteicams nekavējoties rīkoties.
- 1. solis: Dodiet dzert daudz ūdens
- 2. darbība: sazinieties ar saindēšanās kontroles centru (24h) un izpildiet norādījumus
padomi un triki
Šīs plūmes kodolus izmanto plūmju kauliņu liķiera pagatavošanai. Šim nolūkam tiek izmantoti nebojāti serdeņi. Ar tiem esošās vielas neizkļūst uz āru.
FT