Vietējās cidonijas ir sagremojamas tikai pēc rūpīgas apstrādes. Izmantojot mūsu padomus, jūs varat ātri pagatavot vārītas delikateses. Ļaujiet sevi iedvesmot ar vitamīniem.

Noņemiet rūgtās pūkas

Pirmais solis ir atbrīvot pūkas ar mīkstu drānu. Ar šo klāta visa cidonijas virsma. Tas satur daudzas rūgtvielas. Tāpēc tie ir jānoņem apstrādei.

Tālāk norādītas darbības.

  • mizu
  • kodols
  • sagriež mazu
  • sautē vai vāra

Cidonijas ir piemērotas želeju, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu vai sulu pagatavošanai. Lai smalki sagrieztie gabaliņi nekļūtu brūni, apkaisa tos ar nedaudz citrona sulas. Tas gala produktam piešķir brīnišķīgi svaigu garšu.

Konservēšana bez želejvielas

Papildus vērtīgajiem vitamīniem cidonijas satur ievērojamu daudzumu pektīna. Šī iemesla dēļ var atteikties no želejvielu lietošanas. Ievārījuma pagatavošanai izmantojiet augļu un cukura attiecību 1:1. Gatavošanas laiku var pagarināt par dažām minūtēm, jo pektīns šķīst tikai lēni.

Ja nepieciešams, pēc želejas testa pievienojiet vēl nedaudz pektīna.

Uzglabāšanas laiks ar aromātisku kulmināciju

Pēc vārīšanas garšīgās variācijas var saglabāties apmēram gadu. Laika gaitā stiprās garšas augļu aromāts izsmalcinās.

Ledus auksta alternatīva

Ja dažas cidonijas nesasniedz konservēšanas laiku, varat tās bez vilcināšanās turēt saldētas apmēram gadu. Šim nolūkam notīriet, nomizojiet augļus un izņemiet serdi. Pēc tam izbaudiet īsu vannu verdošā ūdenī (blanšējiet).

Glabājiet tos praktiskos saldētavas maisos vai īpašās kārbās. Atkarībā no prasībām, šādā veidā jaunus produktus var uzburt atkal un atkal. Cidonijas ir tikpat piemērotas kā pamats saldējuma ēdieniem.

padomi un triki

Apstrādājot augļus, pārliecinieties, ka bedrītes nav bojātas. Tie satur toksisku ciānūdeņražskābi.

FT

Kategorija:

Koki