Atšķirībā no citiem augļu veidiem, cidonijas nav piemērotas ēšanai neapstrādātā veidā. Tomēr ir arī izņēmumi. Mēs izskaidrojam, kam jāpievērš uzmanība.

Dabiskās aizsardzības līdzekļi

Kopumā cidoniju augļiem ir ļoti cieta konsistence. Arī neapstrādātā veidā tie ir ļoti koksni un skābi. Tās aromāts jau iedvesmo cienītājus no tālienes, taču lielākajai daļai cidoniju šķirņu nepieciešama lietpratīga apstrāde.

Daba cidonijai izmantojusi ļoti īpašu aizsargfaktoru. Barojošiem cidoniju augļiem ir ļoti stingra miza. To papildus pārklāj pūka, kas satur daudzas rūgtvielas. Tas pilnībā attur pat bērnus no tā ēšanas pirmajā mēģinājumā.

Ne velti pirms katras apstrādes cidonijas tiek rūpīgi iztīrītas. Pirms ūdens lietošanas augļus enerģiski berzējiet ar drānu. Cidonijas āda ātri kļūst gluda un aicina to ēst. Tagad jūs varat palīdzēt ar ūdeni. Nākamajā darbībā seko mizošana, serdes un smalcināšana.

Gardi izņēmumi

Pirmām kārtām vecās cidoniju šķirnes tiek izslēgtas no neapstrādātā patēriņa. Savukārt jaunākās šķirnes ļauj baudīt tīru baudījumu tūlīt pēc ražas novākšanas. Frankonijas cidoniju projekta ietvaros tika reģistrēts liels skaits šķirņu.

Ēdamās šķirnes neapstrādātas pārtikas cienītājiem:

  • jēls ēdiens
  • medus cidonija

Ēdami augļi no mājām

Turklāt dažas šķirnes, ko ēd neapstrādātā veidā, aug cidoniju augļu izcelsmes reģionos. Tas ietver Shirin. Viņi plaukst Vidusāzijā un Balkānos. Cidonijas ir arī daļa no ikdienas ēdienkartes Francijā un Turcijā.

Padomi, kā ēst neapstrādātu

Šīs īpašās cidoniju šķirnes garšo nedaudz pēc āboliem. Tomēr tie ir nedaudz miltaini pēc konsistences. Ēdot, pārliecinieties, ka tiek noņemtas ne tikai pūkas, bet arī visattālākā āda.

Jebkurā gadījumā sēklas tiek noņemtas. Tie satur daudz ciānūdeņražskābes un tāpēc ir toksiski.

padomi un triki

Sēklas, mīkstums un miza ir izmantoti dabiskajā medicīnā tūkstošiem gadu. Pašlaik šie dārgumi tiek atklāti no jauna.

FT

Kategorija:

Koki