Plūmes ir ideāli piemērotas dehidratētājiem. Gardos rudens augļus var ātri saglabāt arī ar vienkāršu sadzīves līdzekļu palīdzību. Šajā rakstā uzziniet par vienu no vecākajām pārgatavojušo plūmju uzglabāšanas metodēm.

Sagatavot

Gatavās plūmes saglabā savu saldo garšu, kā arī lielo vitamīnu un uzturvielu devu. Žāvēšanai der plūmes, kas uz koka jau nedaudz sarāvušās.

Pirms žāvēšanas:

  • rūpīgi nomazgāt
  • noņemt kātiņus
  • uz pusēm un izsēklu

Alternatīvi, izņemiet sēklas pēc īsa žāvēšanas laika, tādējādi tās vieglāk atdalīsies. Nākamajā solī plūmes vienā kārtā liek uz paplātes un regulāri apgriež.

Paziņojums:

Kritušie augļi nav piemēroti žāvēšanai. Tas ir ļoti jutīgs pret pelējumu piesārņojuma dēļ.

krāsns

  • Temperatūra: 50 grādi pēc Celsija
  • Turiet cepeškrāsns durvis nedaudz atvērtas, izmantojot koka karoti (var izplūst mitrs gaiss)
  • Ilgums: apmēram 16 līdz 24 stundas
  • žāvēšana līmeņos: regulāra paplātes pozīciju maiņa

dehidrators

  • Temperatūra: 70 grādi pēc Celsija

Ilgums: apmēram 12 līdz 16 stundas

  • žāvēšana līmeņos: regulāra sietu nomaiņa

Atpazīstiet un uzglabājiet gatavos augļus

Žāvētas plūmes ir gatavas, kad to virsma ir viegli ādaina un stingra. Tie vairs nav lipīgi. Turpretim to mīkstums paliek ļoti mīksts līdz sīrupains. Žāvēšanas laikā plūmes zaudē 88 procentus no sākotnējā svara. Pēc atdzesēšanas augļus var uzglabāt vairākus mēnešus vēsā vietā. Cieši noslēdzamas kannas vai stikla burkas darbojas ļoti labi. Virtuve nav piemērota uzglabāšanai augsta mitruma dēļ. Žāvētiem augļiem patīk žāvēti augļi. Regulāri pārbaudiet, vai plūmes nav inficētas.

padomi un triki

Nodrošiniet gaisīgu telpas klimatu visa žāvēšanas procesa laikā. Sausa vide labvēlīgi atbalsta procesu. Saulainās dienas ir ļoti labas.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki