Pretrunīgi apgalvojumi par papaijas iekšpusē esošo tumšo sēklu kodolu it kā toksisko vai veselību veicinošo iedarbību tiek savīti atkal un atkal. Tomēr ir jānošķir gatavības pakāpe, kurā sēklas tiek patērētas.

Papaijas toksiskā iedarbība

Faktiski daži augu un augļu komponenti negatīvi ietekmē cilvēku veselību saistībā ar papaiju audzēšanu un ražas novākšanu. Tas galvenokārt attiecas uz:

  • ziedputekšņi
  • nenobriedušas sēklas
  • piena sula, kas izplūst ražas novākšanas laikā

Piena sula, kas izplūst, kad papaija tiek noņemta no koka, tiek uzskatīta par indīgu un kairinošu ādu. Alerģijas slimniekiem un jutīgiem cilvēkiem papaijas zieda ziedputekšņi dažkārt var izraisīt smagas reakcijas. Tiek uzskatīts, ka papaijas sēklas, ko ēd negatavas, ir izraisījušas īslaicīgu neauglību vīriešiem augšanas apgabalos.

Papaijas sēklu ēšanas ietekme uz veselību

Ja papaijas sēklas iegūst no pilnībā gataviem augļiem, parasti ir zināms, ka patēriņam ir tikai pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni un imūnsistēmu. Kodolos esošais enzīms papaīns tiek uzskatīts par detoksikācijas līdzekli un labvēlīgu vielmaiņu, jo tas šķeļ olbaltumvielas un taukus. Pētījumi arī ir parādījuši, ka tie ir ārkārtīgi efektīvi cīņā pret zarnu parazītiem. Turklāt papaijas sēklas ir interesantas arī garšas ziņā, ja tās kaltētā veidā izmanto kā asas garšvielas, piemēram, piparus.

Nosusiniet un uzglabājiet papaijas sēklas

Pirms žāvēšanas sēklas vispirms jānotīra no mīkstuma. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir maigi berzēt sēklas starp divām virtuves papīra loksnēm. Pēc tam sēklas var kaltēt uz cepešpannas cepeškrāsnī aptuveni 50 grādos pēc Celsija divas līdz trīs stundas, pirms tās ievietojat hermētiskā traukā.

padomi un triki

Žāvētās papaijas sēklas var ielikt piparu dzirnaviņās tāpat kā piparus un ar tām sasmalcināt. Lai panāktu zarnu attīrīšanas efektu, vairākas reizes dienā jāsakošļā apmēram četras līdz piecas sēklas.

WK

Kategorija:

Koki