Kā augļu sulu sastāvdaļa marakujas šīs valsts lielveikalos ir mājās jau gadu desmitiem. Sezonas laikā svaigi marakujas augļi ir piemēroti arī kā augļu atspirdzinājums starplaikos.

Atšķirība starp marakuju un marakuju

Termini marakuja un marakuja bieži tiek lietoti kā sinonīmi, taču tas nav pilnīgi pareizi. Marakujas auglis ar ēdamajām sēklām un skābo mīkstumu starp tiem arī pieder pie ziedošo pasifloras ziedu ģints. Tomēr pasifloras auglis ir marakujas augļa pasuga, kas pazīstama arī kā grenadilla. Lai gan marakujas auglis, kas nogatavojoties ir purpursarkans, bieži ir nepareizi attēlots uz marakujas augļu sulas iepakojuma, nogatavojušies marakujas augļi patiesībā ir no dzeltenas līdz oranžai krāsai.

Marakujas augļu izcelsme un sezona

Marakujas auglis pēc garšas parasti ir nedaudz skābāks nekā purpura marakujas auglis. Pareizo gatavības pakāpi sasniegušie augļi ļoti labi garšo arī svaigi no mizas karotīti un ne tikai kā sula. Galvenās pasifloru augšanas vietas ir kā izcelsmes vieta tropiskajos platuma grādos. Šajā valstī pasifloras augļi lielveikalā parasti nāk no šādām valstīm:

  • Meksika
  • Venecuēla
  • Bolīvija
  • Ekvadora

Saldās grenadillas audzē reģionālam patēriņam, bet reizēm arī tropu apgabalos Āfrikā, Āzijā, Austrālijā un dažādās Klusā okeāna salās. Plaši izkaisīto audzēšanas platību dēļ importa augļi šajā valstī ir sezona visu gadu.

Pareizi novērtējiet pasifloras augļa gatavības pakāpi

Atšķirībā no purpura marakujas, nogatavojušās marakujas nevar atpazīt pēc nelielas ādas izžūšanas ar iespiedumiem un grumbām. Maracujas, kas joprojām ir no ārpuses zaļas, parasti tika novāktas, kad tās bija skaidri nenobriedušas. Pilnīgi nobriedušiem pasifloras augļiem ir piesātināti dzeltena nokrāsa, un tie ir diezgan smagi sava izmēra dēļ. Pārāk gaiši pasifloras augļi parasti jau ir pārgatavojušies un tāpēc, visticamāk, ir izžuvuši. Tā kā dzeltenie marakujas augļi kopumā ir nedaudz stingrāki nekā to violetie radinieki, stingrs augļa ķermenis nav nenobrieduma pazīme.

padomi un triki

Ja vēlies marakujas augli izaudzēt pats dārzā vai uz palodzes, vispirms sēklas jāiztīra no jebkura mīkstuma, pretējā gadījumā tās var viegli sapelēt.

Kategorija:

Koki