Pēc ilgi gaidītā ražas novākšanas laika, no jūlija vidus plūmes priecē ar savu saldo aromātu. Ja laikapstākļi būs labvēlīgi, augļi nogatavosies vienlaicīgi. Šajā rakstā uzzini, kā var saglabāt vitamīniem bagātos augļus.
Apstrādājiet gatavās plūmes
Izmanto tikai gatavus augļus. Ja plūmēm joprojām ir zaļi plankumi, tās turpina nogatavoties papīra maisiņā istabas temperatūrā. Banānu pievienošana paātrina nogatavināšanas procesu.
Iesaldēt
Nomazgājiet, noņemiet sēklas un pārgrieziet nogatavojušos augļus uz pusēm. Iepriekš atdzesējiet uz cepešpannas vai nelielas plātnes saldētavā apmēram 60 minūtes. Pēc tam iesaiņojiet saldētavas maisos vai sala izturīgās kārbās. Atkarībā no vajadzībām atkausējiet atsevišķus augļus un ziemā izbaudiet mājās ceptu augļu kūku. Saldētas plūmes ir piemērotas putru pagatavošanai.
ievietošana
Svaigi novāktos augļus var lieliski apvienot ar ziemīgiem medījumu ēdieniem. Nomazgājiet, uz pusēm un attīriet augļus. Dažādās marinādēs no augstvērtīgiem etiķa variantiem plūmes var glabāt līdz 24 mēnešiem. Atkarībā no garšas gardumus noapaļo sarkanvīns, rums un garšvielas.
sauss
Plūmes, kas sagrieztas ceturtdaļās, žāvē žāvētājā vai cepeškrāsnī. Kā žāvētus augļus tos var uzglabāt līdz 12 mēnešiem.
Izmantojiet pārgatavojušās plūmes
Kad ideālais ražas laiks ir beidzies, visas plūmju šķirnes ir piemērotas putu vai ievārījumu pagatavošanai. Īpaši vēlīnās sugas saglabājas uz koka līdz pirmajām novembra salnām. Augļa apakšējā daļa šajā vietā jau ir sarucis. Garša tomēr ir nesalīdzināmi salda. Sulīgas konsistences dēļ konservēšana ir vienīgais veids, kā to izmantot.
Pārgatavojušās plūmes uz koka ir slavena tārpu mājvieta. Pirms apstrādes ieteicama vanna cukura-ūdens šķīdumā. Tādā veidā dzīvnieki izkļūst no plūmēm un uzpeld ūdens virspusē.
padomi un triki
Kad jūsu mājas dārzā ievācas jauni plūmju koki, izvēlieties divas dažādas šķirnes. No jūlija līdz septembrim jūs varat novākt augļus pa posmiem.