Gardo kauleņu sezona sākas jūlija beigās. Svaigi, žāvēti vai konservēti augļi nodrošina ikdienas vajadzību uzturvērtību. Mūsu rakstā mēs atklājam mazo vitamīnu bumbu burvju spēkus.
šķiedra
Vairāk nekā pirms 2000 gadiem romieši ieveda svaigus augļus no Āzijas uz Eiropu. Mūsdienās plūmes ir daļa no vietējo augļu piedāvājuma. Augļu miza ir bagāta ar šķiedrvielām un sorbītu. Žāvētā veidā tiem ir ārstnieciska iedarbība uz kairinātu kuņģi ar sāta sajūtu vai dedzināšanu.
vitamīni
Pateicoties daudzajiem vitamīniem, plūmes stiprina organisma aizsargspējas, vielmaiņu un veselīgu nervu sistēmu.
Īsumā:
- provitamīns A
- B vitamīns (dažādi veidi)
- C vitamīns
- E vitamīns
Kombinācijā ar mikroelementiem varu un cinku plūmēm ir nomierinoša iedarbība. Attiecīgi tie ir ideāli kompanjoni saspringtā ikdienas darbā. Pateicoties augstajam fruktozes saturam līdz 25 procentiem, žāvēti damsoni un plūmes ļoti ātri nodrošina enerģiju.
Citas sastāvdaļas
Žāvētās plūmes satur arī sekundārās augu vielas (polifenolus), fosforu, kalciju, boru un K vitamīnu. Šīs vielas nodrošina ilgtspējīgu kaulu vielmaiņu. Eksperti norāda, ka šie gardumi palīdz novērst osteoporozi.
Antioksidanti un polifenoli nodrošina efektīvu aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt antocianīni (grupa polifenolu sastāvā) palēnina asinsvadu novecošanās procesu un novērš tauku nogulsnēšanos. Pateicoties šīm īpašībām, plūmes novērš augstu asinsspiedienu, aptaukošanos, augstu holesterīna līmeni un insulīna rezistenci.
Paziņojums:
Ikdienas patēriņam ir piemēroti 150 grami.
Sastāvdaļas īsumā:
- neapstrādāts: 85% ūdens, 50 kalorijas uz 100 gramiem (0,6 grami tauku, 7 grami ogļhidrātu, 1 grams olbaltumvielu)
- žāvētas: 225 kilokalorijas uz 100 gramiem
padomi un triki
Gatavās plūmes var droši saglabāt ilgāku laiku, tās vārot vai sasaldējot.