Vislabāk garšo, protams, pilnībā nogatavojušies augļi, taču optimālos apstākļos mango noteikti var turpināt nogatavoties. Lai to izdarītu, tai ir nepieciešama aptuveni 20 līdz 25 °C temperatūra, un tā nedrīkst būt pārāk ilgi uzglabāta aukstumā.
Kā atpazīt patiešām gatavu mango?
Nogatavojies mango izdala intensīvu smaržu. Jūs to pamanāt pat pirms paņemat augļus. Mango āda jau padodas, viegli nospiežot pirkstu. Bet, lūdzu, nespiediet pārāk spēcīgi, pretējā gadījumā mango šajā brīdī var viegli sākt pūt.
Vēl viena nogatavojušos mango īpašība ir tā mīkstā mīkstums. Uz slēgtajiem augļiem to var redzēt tikai kātiņa pamatnē. Pēc tam tas nedaudz izceļas, savukārt nenobriedis mango mēdz sēdēt depresijā.
Kāds ir labākais veids, kā nogatavināt mango?
Ja esat iegādājies negatavu mango, varat ļaut tam nogatavoties. Tomēr priekšnoteikums ir, lai tas nebūtu uzglabāts pārāk auksts, ja iespējams, pat transportēšanas laikā. Pretējā gadījumā mango var kļūt sapuvis, nevis nogatavojies.
Mango vislabāk ir ietīt avīzē vēlākai nogatavināšanai, tādējādi tas vienmērīgi nogatavosies, un uzglabāt mango istabas temperatūrā. Bet neaizmirstiet regulāri pārbaudīt, cik tālu jūsu mango ir nogatavojies.
Ja mango sāk smirdēt skābi vai alkoholiski, tad tas ir pārgatavojies un jau sāk pūt. Šādu augli labāk neēst. Mango īpaši ātri nogatavojas ābolu vai nogatavojušos mango tuvumā. Tas ir saistīts ar nogatavošanās gāzi, ko šie augļi izdala.
Īsumā par būtiskāko:
- neuzglabāt ledusskapī
- uzglabāt istabas temperatūrā
- ietin avīzē
- uzglabāt blakus gataviem āboliem
- veikals ar gatavu mango
padomi un triki
Pārbaudiet savu nogatavināšanas mango vismaz reizi dienā, pretējā gadījumā jūs palaidīsit garām optimālo nogatavināšanas punktu un būsit īgns, ja jūsu mango ir sabojāts.
UE