Marakujas auglis savu nosaukumu ieguvis no iespaidīgajiem pasifloras ziediem, kas ar savu izskatu satur Kristus kaislību simbolus. No augļiem ēd tikai kauliņus no čaumalas iekšpuses ar tām pielipušo mīkstumu.

Identificējiet nogatavojušos pasifloras augļus pēc ādas un svara

Bieži tiek maldīgi baumots, ka pasifloras auglis ir īsti nogatavojies un piemērots lietošanai uzturā tikai tad, ja āda ir stipri saburzīta. Violetās krāsas augļi ar sfērisku formu parasti labi garšo pat ar gludu mizu. Tomēr ir taisnība, ka augļiem ar krunkainu mizu parasti ir saldāka un mazāk skāba garša. Šo augļa mizas saraušanās procesu var viegli novērot mājās normālā istabas temperatūrā. Tomēr nevajadzētu pirkt augļus lielveikalā ar pilnīgi sarucis virsmu, jo tas var liecināt par pārāk ilgu glabāšanu. Papildus iespiedumiem uz ādas ļoti mazs svars liecina arī par to, ka nogatavojies marakujas auglis jau var būt ļoti vecs. Šādā gadījumā garša vairs nav optimāla un mīkstums var smaržot un garšot raudzēts.

Gatavu pasifloras augļu izmantošana

Nogatavojušos pasifloras augļus virtuvē var pārstrādāt dažādos ēdienos, piemēram:

  • smūtijus
  • Augļu porcija sudēm
  • svaigi augļi
  • Garnējiet kūkas un tortes

Apstrādājot smūtiju, vispirms ir jāpārliecinās, ka sēklas ir smalki sagrieztas ar blenderi. Parasti marakujas augļus bieži pārgriež uz pusēm un mīkstumu ar ēdamajām sēklām izņem tieši no čaumalas. Populārā kūkas recepte no Austrālijas marakujas augļu mīkstumu nosaka kā garnējuma porciju tā sauktajai pavlovai. Šī ir bezē kūka ar krāsainiem eksotiskiem augļiem.

Atšķirība starp marakuju un marakuju

Uz pusēm pārgriezts marakujas auglis bieži tiek nepareizi attēlots uz sulas pudelēm ar porciju marakujas sulas. Principā marakujas auglis ir arī botāniski pieskaitāms pie marakujas ziediem, taču, stingri ņemot, tas ir atsevišķs augļu veids. To bieži dēvē arī par dzeltenajiem pasifloras augļiem vai grenadillām. Izmantojot pasifloras augļus, pat pilnībā nogatavojušies augļi var justies ļoti cieti. Tas ir saistīts ar cietāku mīkstumu salīdzinājumā ar purpursarkano marakujas augli.

Audzējiet pats savus pasifloras augļus

Principā šajā valstī var audzēt arī marakujas augļus. Taču, tā kā tas ir augs, kas nāk no Dienvidamerikas un citām tropu zemēm, veiksmīga audzēšana šajā valstī iespējama tikai uz palodzes, kā konteineraugs vai siltumnīcā.

padomi un triki

Ja iegādāta pasifloras augļa sēklas vēlaties izmantot audzēšanai podiņā, vispirms rūpīgi jāizņem mīkstums. Pretējā gadījumā sēklas var viegli sapelēt.

WK

Kategorija:

Koki