Tagad mango ir nopērkami veikalos visu gadu. Taču tie ne vienmēr veikalā nonāk nobrieduši, jo bieži vien tiek novākti nenobrieduši. Mango kaut kur pasaulē nogatavojas visu gadu.
Mango visā pasaulē audzē siltos apgabalos bez ziemas salnām, vēlams tropos. Lai gan nogatavošanās un ražas novākšanas laiks attiecīgajās platībās ir ierobežots laikā, daudzās dažādās audzēšanas platības nozīmē, ka vismaz teorētiski ir iespējams piedāvāt gatavus mango jebkurā laikā. Tomēr mango bieži novāc negatavus. Daži no tiem turpina nogatavoties transportēšanas vai mazumtirdzniecības laikā.
Kā atpazīt gatavu mango?
Jau no tālienes var atpazīt nogatavojušos mango pēc tā intensīvās smaržas. Ja paņem augļus rokā, miza padodas ar vieglu pirksta spiedienu. Nespiediet mango pārāk stipri, pretējā gadījumā jūs iegūsit neglītu brūnu puvi. Mīkstums pie kātiņa pamatnes ir tik nostiepts, ka kātiņš nedaudz izlīp ārā.
Savukārt krāsa neko neizsaka par mango gatavības pakāpi. Jūs atradīsiet zaļus, pilnībā nogatavojušos augļus, kā arī spilgti sarkanus vai oranžsarkanus augļus, kas joprojām ir ļoti cieti un nenogatavojušies. Dažādi mango veidi ir ļoti atšķirīgi krāsoti.
Mango gatavības pazīmes:
- intensīvs aromāts
- pakļaujas nelielam spiedienam
- briest mīkstums stublāja pamatnē
Kāds ir labākais veids, kā nogatavināt mango?
Ja mango, pērkot tos, joprojām ir negatavi, jums ir jārīkojas pašam. Ietiniet mango avīzē un nolieciet paciņu siltā vietā, tad mango nogatavosies īsā laikā.
Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu savu mango. Pārbaudiet vismaz reizi dienā. Alternatīva laikrakstam ir gatavi āboli. Tie izdala gāzi, kas liek citiem augļiem ātrāk nogatavoties.
padomi un triki
Neglabājiet gatavus mango ledusskapī. Viņi tur ļoti ātri zaudē savu garšu. Ja neplānojat lietot mango uzreiz, labāka alternatīva ir sasaldēšana.
UE