Svaigas granātābolu sēklas ir kārums. To izmanto salātu, desertu un pat gaļas ēdienu izsmalcināšanai. Žāvētas granātābolu sēklas izmanto austrumu virtuvē garšvielām. Tie ir pieejami garšvielu veikalos vai vegānu pārtikas veikalos.

Žāvētu granātābolu sēklu izmantošana

Vēlākais līdz februārim granātābolu sezona beidzot ir beigusies - arī krājuma precēm no Turcijas. Pat ja ziemas beigās pirktos granātābolus ledusskapī var uzglabāt vēl dažus mēnešus, arī šis krājums reiz beigsies. Alternatīva, kas šajā valstī vēl nav īpaši populāra, ir kaltētas granātābolu sēklas.

Pēc ražotāja teiktā, granātābolu sēklas ir organiskas, maigi žāvētas, ar mīkstumu un bez krāsvielām un konservantiem. Žāvētās sēklas izmanto veselas vai samaltas, lai viegli paskābinātu čatnijus un karijus. Tie der arī kā uzkoda vai kā rozīņu aizvietotājs musli, taču to gandrīz koksnes konsistences dēļ ne visiem garšo.

Granātābolu sēklas žāvē pats

Granātābolu sēklas var izkaltēt arī pats. Tomēr šāda veida konservēšana mājas apstākļos izrādās diezgan dārga. Serdeņiem jābūt

  • vairākas stundas
  • zemā temperatūrā (40°-70 °C) un
  • nedaudz atvērtu pārloku cepeškrāsnī vai
  • žāvē speciālā dehidratatorā.

Viņi zaudē daudz vitamīnu, garšu un aromātu.

Izmantojiet žāvētus granātābolus kā ziemas dekorācijas

Veselu žāvētu granātābolu izmantošana dekorēšanai, īpaši Adventes un Ziemassvētku laikā, ir iespējama bez īpašas piepūles. Ja jūsu uzglabātie granātāboli no ārpuses šķiet tik kokaini, ka jūs vairs nevēlaties tos ēst, vienkārši ļaujiet tiem mirkt tālāk, piemēram, B. izžāvē uz sildītāja. Neizskatīgo čaulu var atsvaidzināt, berzējot to ar sarkanu krāsu vai nosmērējot ar zelta pulveri no rokdarbu veikala.

padomi un triki

Žāvētu granātābolu sēklu mīkstums maina savu sākotnēji sarkano krāsu un kļūst tumšāks. Tomēr izmaiņas neietekmē kvalitāti.

n/A

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki