Gatavs granātābols no ārpuses nav īpaši iespaidīgs skats. Tomēr iekšpusē tas piedāvā krāsainu displeju ar neskaitāmām mazām, stūrainām sēklām, kas iesaiņotas caurspīdīgā, bieži rubīna sarkanā augļu apvalkā.

Kā atpazīt labus augļus no ārpuses

Granātābola sfēriskiem, dūres lielumiem ir stingra, sarkanbrūna miza. Plankumi un izciļņi uz čaumalas ir normāli un nav kvalitātes defekts. Pieskaroties ar pirkstiem, neskartais granātābols šķiet vaskains, gandrīz ādains, dažreiz nedaudz raupjš un ciets. Nogatavojušos granātābolu var atpazīt pēc mizas krāsas un tekstūras.

Kā atpazīt bojātus augļus

Vispirms jāskatās augļa kauslapiņa, kas parasti izskatās izžuvusi. Ja atlikušajā ziedā ir redzams pelējums, tā ir pirmā pazīme, kas liecina par svaiguma trūkumu vai sliktu uzglabāšanu. Ja, pieskaroties auglim, atklājat mīkstus plankumus, tas liecina, ka granātābols pūst iekšā.

Parasti, atverot augļus, jūs redzēsit, ka arī sēklas un starpplēves ir brūnā krāsā un ir mīkstinātas, kas apstiprina pieņēmumu. Neskartajām granātābolu sēklām atkarībā no šķirnes ir gaiši dzeltena, rozā vai tumši sarkana krāsa, stiklveida, stingra mīkstums.

Izgrieziet dāsni vai izmetiet

Tāpat kā ar jebkuru citu augli, ja rodas šaubas, jūs noteikti varat noteikt, vai tie ir sapuvuši pēc smaržas un galu galā pēc garšas. Ja tiek ietekmēta tikai neliela augļa daļa, to var dāsni izgriezt un izņemt. Nebojātās sēklas var ēst bez vilcināšanās, īpaši, ja tās ir piem. B. vārīti mērcē vai pakļauti cita veida termiskai apstrādei.

padomi un triki

Tā uzturvielu saturs ir aptuveni 40–60 kcal uz 100 g, granātābols ir diezgan maz kaloriju. Tas satur dzelzi, kāliju un vairāk polifenolu nekā sarkanvīns.

n/A

Kategorija:

Koki