Profesionālā audzēšanā kreses parasti novāc ziemas mēnešos, sezona sākas septembrī un beidzas maijā ar ziedēšanas sākumu. Tā kā krese ir diezgan jutīga pret spiedienu, to griež ar rokām.
Dažās saimniecībās ražas novākšanai izmanto arī izkapti. Dzinumus nogriež apmēram 10 līdz 15 cm garumā un saliek saišķos atbilstoši svaram. Svars svārstās no 70 līdz 120 gramiem atkarībā no klienta.
Privātā ūdenskreses raža
Ja jūsu dārzā ir kreses, no septembra varat arī tās novākt. Regulāra atzarošana ļauj augam dīgt atkal un atkal, tāpēc dzinumi ir gatavi ražas novākšanai pat vasarā, un jums vienmēr ir pieejamas svaigas kreses.
Nogrieziet jaunus, maigus dzinumus apmēram 5 - 7 cm garumā, tie garšo īpaši garšīgi. Uzmanieties, lai nejauši neizrautu saknes, un neapgrieziet visu augu. Tas dod iespēju zālei ātri atgūties un atkal uzdīgt, un drīz jūs varat atsākt ražas novākšanu.
Kā jūs lietojat kreses?
Ūdenskresēm ir daudz pielietojumu. Tas pat bija galvenais ēdiens 19. gadsimta Anglijā. Jūs varat ēst kreses gan neapstrādātas, gan vārītas. Vienkāršākais lietojums ir sasmalcināto kāpostu uzkaisīt uz sviestmaizes vai iemaisīt salātos. Ūdenskreses var pagatavot arī tāpat kā spinātus kā dārzeņu. To asā un pikanta garša ļoti labi sader arī ar olām.
Padomi ūdenskreses apstrādei:
- tradicionāli sakapāts uz sviesta maizes
- kā salātu piedeva
- tāpat kā spināti kā dārzenis
- ar vārītu olu uz grauzdiņiem
Ūdenskreses ieguvumi veselībai
Kreses ir ļoti bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tās ir ļoti veselīgas. Tam ir diurētiska, asinsrades un ēstgribas stimulējoša iedarbība. Šo iemeslu dēļ to bieži izmanto pavasara ārstniecībā un detoksikācijai, kā arī pret reimatismu un nieru problēmām. Tā kā kreses ir arī darba stimulators, grūtniecības laikā tās jālieto piesardzīgi.
padomi un triki
Ja jums ir jutīgs kuņģis, pirms ēšanas vai apstrādes ļaujiet sasmalcinātajām kresēm dažas minūtes izvēdināt tās, lai tās būtu nedaudz vieglāk sagremojamas.
UE