Pareizi kopts un novietots labā vietā, rozmarīns var izaugt par lielu krūmu, kura augstums ir aptuveni divi metri. Tomēr optimālā kopšanā ietilpst arī pareiza rozmarīna skuju raža. Mēs jums parādīsim, kas ir svarīgs.

Novāc rozmarīnu vēlu no rīta vai pusdienlaikā

Pareizais ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no tā, kā rozmarīnu pēc tam vēlaties izmantot. Rozmarīnu, ko paredzēts žāvēt vai sasaldēt, vislabāk nogriezt vēlā rītā vai ap pusdienlaiku. Turklāt tai jābūt sausai, saulainai dienai, lai lapām nebūtu liekā mitruma. Šajā laikā rīta rasa jau ir nožuvusi. Mitrums ātri izraisa pelējuma veidošanos, it īpaši, ja rozmarīns žūst. Turklāt rozmarīns satur visaugstāko aromātisko ēterisko eļļu koncentrāciju šajā salīdzinoši vēlajā diennakts laikā. Savukārt rozmarīnu tūlītējai lietošanai var novākt jebkurā diennakts laikā.

Ražas novākšanu izmanto arī kopšanai

Rozmarīns ir daudzgadīgs krūms, kura dzinumi mēdz saaugt un tādējādi kļūt kaili. Šī iemesla dēļ regulāri jāapgriež jaunie, vēl zaļie zari. Galu galā svaigi dzinumi no vecās koksnes neizdīgst. Rezultātā novākto ražu izmanto arī atzarošanai, tāpēc jānogriež ne tikai atsevišķi zariņi vai skujas, bet veseli zari pēc iespējas tuvāk auga koksnei. Griezumu veic ar asu, tīru nazi vai šķērēm.

Izmetiet rozmarīna adatas

Rozmarīna skujas var nogriezt no kāta ar nagu šķērēm vai, ar ievērojami mazāku piepūli, vispirms sasaldējot visu zariņu. Nosalušās skujas var viegli notīrīt, taču jāpasteidzas – augu daļas ļoti ātri atkal atkusīs. Saldēšana neietekmēs rozmarīna garšu.

Svaigi novāktā rozmarīna apstrāde

Apstrādājiet rozmarīnu pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas, lai saglabātu pēc iespējas vairāk gaistošo ēterisko eļļu. Ja iespējams, izmantojiet visas adatas, jo, tās sasmalcinot, tiks zaudēta daudz garšas. Tas pats attiecas uz žāvētu vai citādi konservētu rozmarīnu, kuru vajadzētu samalt, sagriezt vai berzēt tikai īsi pirms tā izmantošanas. Svaigi novākto rozmarīnu var izmantot gan tieši, gan arī cauri

  • žāvēšana
  • Iesaldēt
  • vai kodināšana

padarīt izturīgu. Konservēts rozmarīns jāuzglabā tumšā vietā, jo saules iedarbība sabojās smalkās ēteriskās eļļas. Izmantojiet tikai spilgti zaļas, veselas un nebojātas adatas. Savukārt nokaltušas un nokaltušas lapas labāk atbrīvoties.

padomi un triki

Papildus regulārai apgriešanai ražas novākšanas laikā - noteikti apgrieziet rozmarīna krūmu pēc iespējas vienmērīgāk un noņemiet pārāk blīvus dzinumus - pavasarī tiek veikta topiārija, kuras laikā augu var stipri apgriezt. Šis pasākums kalpo gan veselības uzturēšanai, gan atjaunošanai. Tomēr rudenī Vidusjūras garšaugu, piemēram, rozmarīnu, neapgriež.

IJA

Kategorija:

Dārzeņu dārzs