Rozmarīns nav tikai rozmarīns – tas attiecas ne tikai uz ļoti atšķirīgo ziemcietību, bet arī ļoti atšķirīgo šī garšauga aromātu. Rozmarīns tagad ir pieejams neskaitāmās šķirnēs, no kurām lielāko daļu var attiecināt uz Rosmarinus officinalis. Rosmarinus ģints ir sadalīta divās sugās, jau pieminētajā Rosmarinus officinalis un Rosmarinus lavendulaceus.
Piemērots rozmarīns dārzam
Kopumā rozmarīns netiek uzskatīts par izturīgu, t.i. H. to noteikti nevajadzētu atstāt ārā ziemā. Aukstuma un sala izturības trūkums nav pārsteidzošs, jo garšvielu krūms nāk no Vidusjūras saules pielietajiem krastiem. Tomēr augu selekcionāri nav bijuši dīkā un ir izaudzējuši dažas izturīgas rozmarīna šķirnes. Bet pat tad, ja šie - atkarībā no šķirnes - var izturēt līdz mīnus 20 °C, tas attiecas tikai uz vecākiem, labi iesakņotiem augiem. Jaunajiem rozmarīniem vienmēr vajadzētu pārziemot telpās, jo tie vēl nav pietiekami spēcīgi un izturīgi, lai pārdzīvotu tipisku Vācijas ziemu. Tomēr maigās ziemās un vīnogu audzēšanas reģionos jūs varat arī vienkārši atstāt ziemcietīgas šķirnes ārā ar atbilstošu aizsardzību.
Izturīgas rozmarīna šķirnes ir:
- Veitshöchheim rozmarīns - mazāk pakļauta slimībām šķirne no Frankonijas
- Arp - izturīgs līdz mīnus 22 °C, vidēji augsta šķirne ar gaiši ziliem ziediem
- Blue Winter - iespējams, visizturīgākā rozmarīna šķirne
- Hill Hardy - samērā izturīga šķirne, izturīga līdz mīnus 22 °C ar atbilstošu aizsardzību
Īpašas rozmarīna šķirnes
Papildus parastajām rozmarīna šķirnēm ir arī neparastas šķirnes, kas pārsteidz ar savu īpašo formu vai aromātu. Nokarenais rozmarīns Rosmarinus lavendulaceus Capri ir ideāli piemērots stādīšanai logu kastēs un uz akmens sienām. Šī šķirne ir piemērota tikai podu audzēšanai un pārsteidz ar bagātīgajiem, gaiši zilajiem ziediem. Ļoti interesanta augšanas forma ir arī Rosmarinus officinalis šķirnei "Boule". Jaunībā tas aug stāvus, lai gadu gaitā dzinumi galu galā noliecas uz leju. Tas rada ļoti atšķirīgu sfērisku formu. Šai šķirnei veidojas arī bagātīgi, gaiši zili ziedi. Gaiši zili ziedošā šķirne 'Prostratus' savukārt mēdz ložņāt, un to var īpaši jauki izkārtot nokarenos grozos. Savukārt “Majorkas rozā”, diezgan jūtīgā šķirne ar kolonnveida augšanu, rāda neparastus rozā ziedus.
padomi un triki
Priežu rozmarīns, pazīstams arī kā Rosmarinus angustifolia, sola unikālu aromātu, kura smalkajām skujām ir raksturīga priežu riekstu garša.
IJA