Ja piparmētru raža izrādījusies ļoti liela, ir vērts saglabāt lapas un stublājus. Šim nolūkam visus stublājus vai tikai lapas žāvē vai sasaldē. Bet piparmētru var labi izmantot arī eļļā vai pesto.

Izmantojiet šīs metodes, lai saglabātu piparmētru

  • izžūt
  • Iesaldēt
  • Liek eļļā
  • Pārstrādā pesto
  • pagatavo piparmētru želeju

Sausa piparmētra

Piparmētru vislabāk uzglabāt, kad tās ir sausas. Uzglabāšanas process ir saudzīgs, tāpēc garšvielas lielā mērā saglabājas. Tomēr žāvētas piparmētras vairs neizskatās īpaši dekoratīvas.

Žāvēto garšaugu var pagatavot kā tēju vai apkaisīt ar ēdienu.

Sasaldē piparmētru

Saldējot, daudzas sastāvdaļas tiek zaudētas un piparmētra vairs negaršo tik aromātiski kā, piemēram, kaltējot.

Saldētas piparmētras pievieno ēdienam bez atkausēšanas vai pārkaisīšanas salātiem.

Mērcē piparmētru eļļā

Pašmāju piparmētru eļļa garšo augļu un svaigu. Tomēr tajā ir pārāk maz aktīvo sastāvdaļu, lai to izmantotu kā ārstniecisku eļļu.

Taču peles diezgan labi var atturēt ar piparmētru eļļu. Ielejiet dažus pilienus ejās vai peles caurumos un tādā veidā izdzeniet kaitēkļus.

Pagatavo pesto

Pesto piparmētru vajadzētu lietot kopā ar citiem garšaugiem. Piparmētru īpatsvaram nevajadzētu dominēt, jo spēcīgais garšauga aromāts nomāc citus aromātus. Pesto garša ir augļaina un tai ir viegls, patīkams pikantums. Ledusskapī tas glabājas ilgu laiku.

pagatavo piparmētru želeju

Piparmētru želeja ir piemērota ne tikai kā atsvaidzinoši salda smērviela. Piparmētru želeju var pasniegt arī pie ceptiem ēdieniem.

Lai to pagatavotu, uzvāra ūdeni, noslēdz uguni un uz ilgu laiku ieliek tajā ķekaru piparmētru. Pēc tam brūvējumu izlej caur sietu, sajauc ar ābolu sulu un pēc tam pārstrādā želejā ar cukuru.

Piparmētru želeja hermētiskā traukā uzglabāsies vairākus mēnešus.

padomi un triki

Piparmētra vislabāk garšo svaigā veidā. Kā garšaugu jūs varat tos ļoti labi izmantot kā pētersīļu aizstājēju. Tas piešķir ēdieniem un dzērieniem augļu un svaigāku aromātu. Turklāt svaigas piparmētru lapas ļoti dekoratīvi iedarbojas uz desertiem vai kokteiļos.

ce

Kategorija:

Dārzeņu dārzs