Sāļi ir ne tikai kulinārijas augs, bet arī labi zināms līdzeklis un mājas līdzeklis pret dažādām gremošanas problēmām un elpceļu slimībām. Ārstnieciskais efekts atklājas, ja to lieto kā tējas vai vannas piedevu, bet arī tad, ja to izmanto kā garšvielu.
Kad jūs novācat pikanto?
Jūs varat novākt pikantus gandrīz visu gadu, ja vien jūsu dārzā ir izturīgs kalnu garšaugs. Ražas novākšana sākas neilgi pēc dīgšanas pavasarī un beidzas tikai ar pieaugošu salnu. Lai gan jaunajiem dzinumiem ražas sākumā vēl ir diezgan maiga garša, tas var būt diezgan pievilcīgs.
Jūs varat arī novākt vasaras pikantu, kad jaunie dzinumi ir aptuveni 8–10 cm gari. Tomēr šis viengadīgais garšaugs katru gadu ir jāsēj vai jāstāda atkārtoti. Kamēr sēklas sadīgst, jūs jau esat sācis novākt kalnu garšas. Vasaras sāļa garša ir daudz maigāka nekā kalnu sāļa. Tāpēc ir pilnīgi saprātīgi stādīt abus variantus.
Kā jūs novācat pikanto?
Lai gan sāļajam nav tik intensīva garša visu gadu, to var novākt jebkurā laikā, kad ir svaigi asni. Nogrieziet tos pēc vajadzības.
Kātus var sasiet nelielos pušķos un gatavot ar sautējumiem vai dārzeņu ēdieniem. Pēc vārīšanas garšaugu var viegli noņemt no jauna. Ja vēlaties, lai pēc vārīšanas traukā paliktu pikants, izmantojiet tikai mīkstākās lapas. Jo īpaši kalnu sāļās šķirnes stublāji ir samērā stingri.
Sāļās izmantošana
Kā norāda nosaukums, pikanto bieži izmanto visu veidu pupiņu ēdienos, un tiek teikts, ka tas padara pākšaugus vieglāk sagremojamus. Bet tas labi garšo arī ar citiem dārzeņiem un tā viegli piparotais aromāts labi sader ar zivju ēdieniem. Jūs varat izmantot garšaugu svaigu vai žāvētu. Tautas medicīnā sāļo lieto klepus un dažādu kuņģa un zarnu sūdzību ārstēšanai.
Padomi pikantu lietošanai:
- sautējumi
- dārzeņu un zivju ēdieni
- Klepus un auksta tēja
- gremošanas tēja
- apetītes stimulēšana
padomi un triki
Sāļi sader ne tikai ar pupiņu ēdieniem, bet arī ar citiem dārzeņiem un zivīm.
UE