Priekšzīmīgi kultivēta piparmētra nodrošina bagātīgu aromātisku lapu daudzumu. Jūs varat viegli sasaldēt ražas pārpalikumu un saglabāt to daudzus mēnešus. Šeit mēs esam apkopojuši jums labāko praksi.

Šī sagatavošanās ir svarīga

Ja piparmētra ir prasmīgi sagatavota, kurss tiek noteikts veiksmīgai sasaldēšanai. Kā ar to pareizi rīkoties:

  • Novāc veselus zarus no rīta tieši pirms ziedēšanas
  • ceturtdaļu no dzinuma atstājiet uz auga, lai tas atjaunotos
  • Piparmētru nogriež tikai tuvu zemei, novācot ražu rudenī
  • Rūpīgi izskalojiet svaigas piparmētras zem tīra ūdens

Aromāts labāk saglabājas lapās, ja tās netiek noplūktas pirms sasaldēšanas. Vai nu noslaukiet ūdeni ar lupatiņu vai nosusiniet piparmētru salātu griezējā.

Gudri un praktiski – atsevišķi sasaldē piparmētru lapas

Tas ir kaitinoši, ja piparmētru lapiņas salīp kopā, izņemot tās no saldētavas. Šo trūkumu var novērst, veicot vienkāršu starpposmu. Kā sasaldēt garšaugu lapas atsevišķi:

  • Uz cepešpannas vai šķīvja izklājiet zarus vai lapas tā, lai tie nesaskartos
  • Liek saldētavā uz 20 līdz 30 minūtēm
  • iepildiet iepriekš sasaldētās piparmētras atkārtoti noslēdzamos maisiņos vai saldētavas traukos

Dekantēšanas laikā neļaujiet augiem atkausēt. Neaizmirstiet to atzīmēt ar nosaukumu un datumu. Lai no saldētajām piparmētrām uzburtu uzmundrinošu tēju, pa vienai noņemiet lapas un aplejiet tās ar verdošu ūdeni, kamēr tās ir sasalušas.

Sasaldē porcijas – tā tas darbojas

Atkausēšana nav nepieciešama tējas pagatavošanai vai kā garšviela siltos ēdienos. Tāpēc piparmētru lapas var ļoti labi sasaldēt porcijās, izmantojot šādu metodi:

  • Sagatavoto piparmētru sagriež vai sakapā
  • Piepildiet ledus kubiņu paplātes nodalījumus par divām trešdaļām ar lapām
  • Pārlejiet to ar aukstu ūdeni un ievietojiet to saldētavā

Ja sasaldēsit vairākas ledus kubiņu paplātes ar piparmētru, tās vēlāk var sakraut, lai ietaupītu vietu. Lai izmantotu virtuvē, atsevišķus piparmētru kubiņus var viegli izņemt un pievienot traukam bez atkausēšanas. Tomēr nevienu no piparmētru veidiem nevajadzētu vārīt ilgi, jo šī procesa rezultātā tiek ievērojami zaudēts aromāts. Populāro virtuves garšaugu var sasaldēt līdz 12 mēnešiem.

padomi un triki

Saldētas piparmētras neder kā garnējums kūkām vai desertiem pēc atkausēšanas. Šajā gadījumā gardēži saldē tikko novāktās lapas. Vienkārši iemērciet sīrupā, kas pagatavots no 100 gramiem cukura un 80 mililitriem ūdens. Ļaujiet nožūt uz šķīvja līdz nedaudz lipīgam un apkaisa ar cukuru. Liek nožūt cepeškrāsnī 50 grādos un uzglabā hermētiskā traukā.

GTH

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs