Ribzāles ceļmallapa (Plantago lanceolata) ir izmantota dažādās zāļu formās jau gadsimtiem ilgi, lai atvieglotu sausu klepu, pateicoties tā atkrēpošanas iedarbībai. Arī daudzviet sastopamā garšauga lapas var bagātināt dažādas receptes ar interesantām garšas niansēm.

Lietojiet diždadža lapas neapstrādātas vai vārītas

Visas ceļmallapu auga daļas ir ēdamas, un tās var ēst neapstrādātas vai termiski apstrādātas. Pat saknes nav indīgas, bet virtuves receptēs tiek izmantotas reti. Jaunās un maigās diždadža lapas ir ne tikai veselīga barība trušiem un zirgiem, bet arī labvēlīga cilvēka uztura bagātinātāja. Noplūktas tieši no pļavas un ēst jēlas, lapām ir diezgan rūgta garša. Bet jūs varat tos viegli sagriezt mazākos gabaliņos ar šķērēm un izmantot kā garšaugus šādās receptēs:

  • par gardām ceļmallapu omletēm
  • jauktos salātos
  • lai noapaļotu krējuma siera un zāļu biezpiena garšu

Ceļmallapu pumpuri kā uzkoda un garšviela

Patēriņam ceļmallapu pumpurus vislabāk novākt īsi pirms ziedēšanas, kad ap pumpuriem vēl nav izveidojušies balti dzeltenie putekšņi. Neapstrādātiem pumpuriem ir nedaudz riekstu garša. Tos var arī maigi apgrauzdēt eļļā un izmantot, lai dažādiem ēdieniem piešķirtu sēnēm līdzīgu garšu. Ja jūs vienkārši nogriežat pumpurus, dažkārt vienā un tajā pašā vietā augšanas sezonas laikā varat redzēt vairākus svaigu ziedu pumpuru ataugumus.

Pagatavojiet savas zāles pret klepu no smiltsērkšķiem

Ribzāles ceļmallapa ir ne tikai ēdama, bet tai ir daudzveidīga pozitīva ietekme uz dažādām cilvēka ķermeņa daļām, piemēram, gremošanas traktu un elpceļiem. Tomēr vispazīstamākais ceļmallapu atkrēpošanas efekts sausā klepus un saaukstēšanās apkarošanai ir bijis paaudzēs. No ceļmallapu var viegli pagatavot savu klepus sīrupu, ja 1 kilogramu nomazgātu un sasmalcinātu ceļmallapu lapu kopā ar 1 litru ūdens, 1 kilogramu cukura un 500 gramiem medus sabiezina. Pēc pildīšanas izvārītās burciņās šis klepus sīrups jāuzglabā vēsā vietā, pretējā gadījumā tas uzglabāsies tikai dažas nedēļas.

padomi un triki

Lai gan ceļmallapa pati par sevi nav indīga, bieži vien nevar izslēgt noteiktu mēslojumu vai pesticīdu izmantošanu svešos īpašumos. Tāpēc ir labāk novākt ceļmallapu savā dārzā vai vietās, kur ir pierādīta nekaitīgums.

WK

Kategorija:

Garšaugi