Lai aromātiskā salvija nebūtu pieejama tikai ražas novākšanas laikā, tai nepieciešama profesionāla konservēšana. Šim nolūkam ir pieejams daudz praktisku iespēju, no kurām izvēlēties. Šeit varat uzzināt, kā prasmīgi uzglabāt salviju.

Tā salvija saglabājas svaiga dienām ilgi - padomi ledusskapī

Pieredzējuši hobiju dārznieki vienmēr apvieno salvijas ražu ar mērenu atzarošanu. Ja līdz apstrādei vēl atlikušas dažas dienas, ledusskapis kalpo kā praktisks svaiguma seifs. Šie padomi parāda, kā bez lielas piepūles varat saglabāt salviju svaigu līdz 2 nedēļām:

  • Ievietojiet veselus asnus glāzē ūdens un uzlieciet tiem plastmasas maisiņu
  • Uzglabāt ledusskapī nemainīgā 4 grādu temperatūrā pēc Celsija
  • Varat arī noplēst salvijas lapas, nomazgāt un nosusināt salātu griezējā
  • Ielejiet plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapja dārzeņu atvilktnē

Pikantās lapas paliek kraukšķīgas un svaigas, ja tās novieto starp diviem mērcējošiem virtuves dvieļiem Tupperware traukā. Aizveriet ar vāku un katru dienu pārbaudiet salvetes mitruma saturu.

Sasaldējiet salviju un uzglabājiet to daudzus mēnešus – tā tas darbojas

Ņemot vērā augsto garšvielu spēku, salviju kā virtuves garšaugu izmanto tikai taupīgi. Tas pats attiecas uz tā izmantošanu kā ārstniecības un tējas augu, jo pārdozēšanas gadījumā vēlamais efekts ātri vien pārvēršas pretējs. Tāpēc rodas jautājums, kā salviju var saglabāt ilgākā laika periodā. Tā kā Vidusjūras ārstniecības augs saglabā savu garšu arī sasaldējot, rīkojieties šādi:

  • Sasmalciniet tikko novākto salviju un ielejiet ledus kubiņu paplātē
  • Pārlej ar ūdeni vai cepamo eļļu un sasaldē
  • Alternatīvi, izklājiet garšvielu lapas uz pārtikas plēves, sarullējiet un uzglabājiet saldētavā

Šāda metode ir izrādījusies vislabākā individuālai izņemšanai: novietojiet salvijas lapas uz šķīvja un sasaldējiet ātrajā saldētavā. Pēc tam lej saldētavas traukā, neļaujot lapām atkust.

padomi un triki

Salvijas ziedi ir ne tikai skaisti skatoties. Ēdot svaigus, tie garšo daudz maigāk nekā pikantās lapas. Radošie šefpavāri izmanto ziedus kā gardu dekorāciju salātiem un siltiem ēdieniem. Lai krāsainais krāšņums saglabātos svaigs 1-2 dienas pirms lietošanas, ielieciet ziedus glāzē ūdens un ievietojiet to ledusskapī.

GTH

Kategorija:

Garšaugi