Magone parasti piesaista uzmanību tikai tad, kad tās koši sarkanie ziedi parādās lauka malā vai dārzā. Bet savvaļas magones var viegli atpazīt arī pēc augšanas paraduma un raksturīgajām lapām.

Magoņu lapas ir ēdamas, un tās var izmantot salātu rafinēšanai

Kā izskatās magoņu lapas?

Magoņu lapas ir sarīgas un raupjas, tāpat kā šī auga stublāji. Tās ir vienas vai dubultspalvas un apmēram 15 cm garas. Lapu daļas ir asi zobainas vai rupji iegrieztas, forma ir lancetiska.

Vai magoņu lapas ir ēdamas?

Magoņu lapas ir ēdamas ne pārāk lielos daudzumos. Jo īpaši izmantojiet jaunās lapas pirms ziedēšanas perioda sākuma. Varat to izmantot, lai pagatavotu spinātiem līdzīgu dārzeņu. Garšas izsmalcināšanai ieteicami sviedri šalotes sīpoli un nedaudz krējuma.

Neapstrādātas magoņu lapas garšo līdzīgi gurķiem ar lazdu riekstu nokrāsu. Tie ir piemēroti savvaļas garšaugu salātu pagatavošanai vai zaļo salātu rafinēšanai.

Kas notiek, ja ēdat lielu daudzumu kukurūzas magoņu lapu?

Tāpat kā pārējās auga daļas, arī magoņu lapas lielos daudzumos ir nedaudz indīgas. Tie satur dažādus alkaloīdus, tanīnus un gļotas. Lielākais toksīnu īpatsvars ir piena veida augu sulā. Pārāk daudz ēšanas var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, sāpes vēderā, nemieru un nogurumu. Ganībās esošie dzīvnieki, piemēram, zirgi, govis vai aitas, jātur tālāk no magonēm.

Vissvarīgākā lieta par kukurūzas magoņu lapām:

  • sarīga un raupja
  • lanceolāta forma
  • viena līdz dubultspalvaini
  • apmēram 15 cm garš
  • sadalīts vai nu asi zāģētās vai rupji iegrieztās daļās
  • jaunas lapas ēdamas (pirms ziedēšanas)
  • gurķim līdzīga garša, pret lazdu riekstu
  • liels daudzums viegli toksisks

padomi un triki

Izmantojiet svaigās jaunās lapas savvaļas garšaugu salātiem vai kā garšvielu zaļajiem salātiem un ļaujiet sevi pārsteigt par gurķu un lazdu riekstu garšu.

Kategorija:

Garšaugi