Ir vairāki veidi, kā ziemā iegūt sīpolus. Dažas sīpoli ir sala izturīgas, un tām nav nepieciešami īpaši pasākumi, citas ir jāizņem no zemes, bet vēl citām ir nepieciešama ziemas aizsardzība. Sīpolu veids ir noteicošais pārziemošanā.
Ja sīpolus glabā pārāk mitrā vietā, tie uzdīgs
Pārziemo sīpoli
Sīpoli pārziemo sausā, tumšā un gaisīgā vietā. Pagrabā vai neapsildāmā noliktavas telpā viņi atrod optimālus apstākļus, lai tos uzglabātu ilgu laiku. Tomēr sīpoli jāpasargā no sala. Spēcīgs aukstums iznīcina sīpola struktūru, padarot to mīkstu un neēdamu.
Pārziemo sēklas sīpoli
Kad ziemas sīpoli tiek sēti rudenī, līdz ziemai uz gultas jau ir mazi sīpolaugi. Parasti tie labi pārdzīvo aukstos mēnešus, it īpaši, ja tos silda bieza sniega kārta. Ja nav sniega un pastāv sala draudi, sīpolaugu jaunie stādi ir jāaizsargā. Piemērots vilnas paliktnis vai pārklājums ar krūmāju.