Parasti ir pieejami veseli mandeļu kodoli ar brūnu ārējo apvalku. Mēs ne vienmēr vēlamies viņus tā. Tomēr tas pielīp tik stingri, ka to nav iespējams noņemt ar roku un nazi. Tomēr ar trikiem plāno apvalku var "mīkstināt" un viegli atdalīt no serdes.

Mandeles ir viegli nomizot, ja tās iemērc siltā ūdenī

Vispirms saplaisājiet cieto apvalku

Mandeļu koki mūsu platuma grādos nav raksturīgs skats dārzā. Tāpēc mandeles ar cieto apvalku ir retums, ar kuru saskaramies reti. Ja jums izdodas iegūt šādus īpatņus, vispirms tie ir jāatbrīvo no šī seguma.

Mandeles ir kauleņi, nevis rieksti, kā bieži tiek nepareizi pieņemts. Tomēr vienkāršākais veids, kā noņemt to čaumalu, ir ar riekstu laužu.

padomi

Veiciet kratīšanas testu, kad to iegādājaties. Ja kodoli grab, tie ir izžuvuši, veci un tāpēc nav laba izvēle.

Ēdams, bet ne vienmēr vēlams

Zem cietās čaumalas atrodas mandeļu kodols, kas no ārpuses ir brūns un iekšpuse balts. Lielveikalā kodolus parasti piedāvā šādi, jo brūnā miza ir ēdama. Tomēr dažās receptēs ir vajadzīgas mizotas, baltas sēklas. Šajā kontekstā pīlings un ādas novilkšana attiecas uz vienu un to pašu darba procesu.

Nazis neizdodas, daži triki palīdz

Mizošanas instrumenta nazis pilnībā neizdodas ar mandeļu kodoliem, jo kodoli ir mazi, cieti un daudz. Laiks un rezultāti atstāj daudz ko vēlēties.

Lai baltais interjers izskatītos nebojāts un ātri, mums ir jāizmanto dažas viltības.

Mandeles blanšē vai applaucē

Lai cietā, sausā mandeļu miza atdalītos no kodola, tā vispirms jāmīkstina ar ūdeni.

  1. Katliņā liek vajadzīgo sēklu daudzumu.
  2. Pievienojiet ūdeni, līdz visi kodoli ir pilnībā pārklāti.
  3. Katla saturu uzvāra.
  4. Turpiniet mandeles vārīt uz vidēji augstas uguns apmēram 2-5 minūtes.
  5. Karsto saturu izlejiet caur sietu, lai noķertu sēklas.
  6. Apmēram 20–30 sekundes palaidiet tiem aukstu krāna ūdeni, lai nodzēstu karstos serdes.
  7. Pa vienam paņemiet mandeles starp pirkstiem. Viegli saspiediet mandeles noapaļoto galu, līdz kauliņš izlec no čaumalas.

padomi

Mazāku daudzumu sēklu var ielikt arī krūzītē un apliet ar verdošu ūdeni. Pirms kauliņu izspiešanas, kā norādīts iepriekš, ļaujiet kauliņiem mērcēt ūdenī apmēram 5 minūtes.

Padomi ātrākai ādas novilkšanai

Roku pīlings ir visnogurdinošākā darba daļa, tāpēc šeit ir daži triki, kā to atvieglot.

Paņemiet starp rokām dažas blanšētas un dzēstas mandeles un berzējiet tās kopā. Daudzi serdeņi izslīdēs. Varat arī izmēģināt virtuves dvieļu metodi:

  • ielieciet sauju sēklu tīrā virtuves dvielī
  • Aizveriet audumu un berzējiet to ar rokām
  • Atveriet drānu un atdaliet saturu
  • Atkārtojiet procesu, līdz visas mandeles ir bez ādas

Ļaujiet nožūt un apstrādājiet tālāk

Lobītas mandeles neuzglabājas tik ilgi kā nelobītas. Tāpēc nomizojiet mandeles tikai tad, ja tās nepieciešamas savlaicīgi. Kad nomizotie kodoli ir izžuvuši, tos var tālāk apstrādāt saskaņā ar recepti.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Sasmalcināšana: Vispirms ar riekstu spārnu saplaisājiet cietās lobītās mandeles
  • Padoms: nepērciet, ja kodols iekšā grab. Šīs mandeles ir vecas.
  • Brūna āda: ir ēdama; bet dažām receptēm ir jānoņem
  • Problēma: ir pastāvīgi savienots ar kodolu; nevar nolobīt ar nazi
  • Triks: mīkstiniet čaulu ar ūdeni, lai tas vieglāk nokristu
  • 1. darbība: pārklājiet serdes ar ūdeni; uzvāra; Pagatavojiet 3-5 minūtes
  • 2. solis: izlej caur sietu; Dzēsiet ar aukstu krāna ūdeni 20-30 sekundes
  • 3. solis: ar pirkstiem nospiediet mandeļu kodola biezo galu; Kodols izslīd
  • 4. solis: Noņemiet ādu no visām sēklām vienu pēc otras
  • Atvieglojums: ielieciet kodolus audumā; aizvērt; berzēt cauri; atsevišķu saturu

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs