Svaigi griezta ingvera sakne izplata brīnišķīgu smaržu. Pamazām tā kļūst mazāka, pārtop par garšīgu tēju vai kļūst par daļu no Āzijas ēdiena. Ja no bumbuļa kaut kas paliek pāri, nav ko teikt pret saldētavu.

Piemēram, ingveru var sasaldēt ledus kubiņos

Saldējiet tikai svaigu ingveru

Ingvera sakne, kas dienām ilgi sēž lielveikalā vai mājās, nav labs sākumpunkts. It īpaši ne, ja nepareizas uzglabāšanas dēļ vietām jau parādās pelējums. Piepildiet krūtis tikai ar ingveru, kam ir šādas īpašības:

  • blāvi spīdīgs apvalks bez bojātām vietām
  • Bumbuļi ir briest un stingri
  • iekšpusē tas ir bez šķiedrām un sulīgs

padomi

Arī bioloģiski audzēts ingvers šajā valstī ir lēts. Šie bumbuļi pārsvarā nāk no Dienvidamerikas, un tiem raksturīga karsta nots.

Mazie gabali atvieglo to noņemšanu

Reti tiek patērēts vairāk par nelielu ingvera gabalu vienā reizē. Tāpēc pirms sasaldēšanas ir jēga bumbuļus sagriezt mazākos gabaliņos. Tādā veidā no saldētavas bez problēmām var izņemt tobrīd nepieciešamo ingvera daudzumu.

  1. Ar roku noņemiet rupjos netīrumus no ingvera saknes.
  2. Pēc tam ar asu nazi plānā kārtā noloba ārējo apvalku. Nepieejamas vietas var labāk sasniegt, ja iepriekš no sīpola atdala atsevišķus zarus.
  3. Sagrieziet vai sagrieziet spuldzi pēc vēlēšanās. Vienmēr tik mazs, cik tas der vēlākai lietošanai.
  4. Ievietojiet gabalus saldētavas traukā vai maisiņā.
  5. Pēc tam ingveru nekavējoties ielieciet saldētavā. Tomēr neaizmirstiet iepriekš marķēt konteineru ar saturu un datumu.

Sarīvē ingveru un pēc tam sasaldē

Ingveru bieži izmanto rīvētu, jo tas izdala daudz tā intensīvā aromāta. Tā kā ingvera sakni, kas joprojām ir sasalusi, ir grūti sarīvēt, jums būs jāgaida, līdz tā ir atkususi. Bet tas prasa laiku. Tas ir ātrāk, ja ingveru pirms sasaldēšanas sarīvē lietošanai gatavu.

  • Visu bumbuļu smalki sarīvē uz virtuves rīves
  • No masas veido nelielas “kaudzītes”.
  • izklāj uz koka dēļa ar zināmu attālumu starp tām
  • pārklāj ar pārtikas plēvi un sasaldē

Tiklīdz rīvētais ingvers ir pilnībā sasaldēts, to savāc saldētavas maisiņā un uzglabā slēgtā veidā.

Sasaldē veselu bumbuļu

Ja nepietiek laika, lai gatavu ingveru sasmalcinātu mazos gabaliņos, sīpols var tikt pakļauts arī sals kopumā.

  1. Notīriet bumbuļus no rupjiem piemaisījumiem. Ja šim nolūkam tas ir jāmazgā, pirms sasaldēšanas tas ir labi jāizžāvē.
  2. Ja uz bumbuļiem ir nelieli sapuvuši plankumi, tie pilnībā jānoņem ar asu nazi.
  3. Vispirms iesaiņojiet ingveru alumīnija folijas gabalā.
  4. Tad ielieciet bumbuļus saldētavas maisiņā.
  5. Ievietojiet noslēgto maisiņu saldētavā.

padomi

Ingveram no Ķīnas ir augļu garša un tas ir ideāli piemērots ikvienam, kam nepatīk kodīgs asums.

izturību

Rīvēts ingvers un nelieli ingvera gabaliņi saldētavā uzglabāsies trīs mēnešus. Veseli bumbuļi var ilgāk izturēt salu, nezaudējot garšu.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Piemēroti bumbuļi: briest, neskarti un bez pelējuma
  • Padoms: Ķīnas ingveram ir augļu garša un tas ir mazāk pikants
  • Pagatavošana: Notīriet un smalki nomizojiet ingveru
  • Griešana: sagriež bumbuļus šķēlēs vai kubiņos; Izmērs pēc vajadzības
  • Konteiners: izmantojiet piemērotas saldēšanas kastes vai saldētavas maisus
  • Rīvēšana: lietošanai gatavu sarīvētu ingveru var arī sasaldēt
  • Pagatavošana: Sarīvēto maisījumu sadala kaudzēs un iepriekš sasaldē
  • Alternatīva: viegli sasaldē visu bumbuļu un ietaupa laiku
  • Pagatavošana: Rupja tīrīšana; ietīt alumīnija folijā; ielieciet saldētavas maisiņā
  • Derīguma termiņš: gabaliņi un rīvēts ingvers trīs mēneši; vesels bumbulis garāks

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs