Uzkodas ķirsis, ieskaitot kauliņu, iekļūst mutē. Tomēr kūkai vai ievārījumam ir nepieciešami paraugi bez sēklām. Ar speciālu atdalītāju akmeņus, protams, var noņemt pavisam īsā laikā. Bet darbojas arī citas metodes.

Akmeņu noņemšana ir bērnu spēle ar akmeņu noņemšanas līdzekli

Kā tiek izņemti ķirši?

Jūs patiešām esat izlutināts, jo daudzi ceļi ved uz ķiršiem bez kauliņiem. Labās ziņas: tās visas darbojas nevainojami. Sliktās ziņas: jūs diez vai varat cerēt, ka ietaupīsiet laiku.

  • Ar nazi izņem ķiršu kauliņus
  • Noņemiet ķiršu kauliņus ar irbulīšiem
  • Noņemiet sēklas ar spraudīti
  • Ielieciet ķiršu kauliņus Thermomix
  • serde ar stoneri

Novāc un sagatavo ķiršus

Nav svarīgi, vai vēlaties izlikt skābos ķiršus vai saldos ķiršus. Abas šķirnes iepriekš jāsašķiro, jo jutīgajiem ķiršiem ātri parādās sapuvuši plankumi. It īpaši, ja tos ilgstoši uzglabā siltus.

  • tikai kauliņiem perfekti ķiršu augļi
  • iepriekš rūpīgi nomazgājiet augļus
  • tad ļauj nožūt
  • ar dažām metodēm tiek noņemti arī kāti

Uzmanību: daudzu veidu ķiršu sarkanā sula atstāj noturīgus traipus. Tāpēc priekšauts un pārtikas cimdi ir būtiski, veicot serdes izņemšanu.

Ar asu nazi izņem ķiršu kauliņus

Arī dažu ķiršu mīkstumu, piemēram, desertam, var rūpīgi noņemt no kauliņa ar asu nazi. Tomēr, ja augļi ir vēlami kā veseli vai ja tos paredzēts apstrādāt lielu daudzumu, šī naža metode ātri sasniedz savas iespējas. Pārāk nogurdinoši, pārāk laikietilpīgi un arī mazliet bīstami. Pārējās metodes vienkārši ir daudz efektīvākas.

padomi

Runājot par ķiršiem no sava dārza, to griešanai ar asu nazi ir viena nepārprotama priekšrocība: ja ir redzama baznīcas iekšpuse, var labāk atpazīt jebkuru tārpu invāziju.

Noņemiet ķiršu kauliņus ar irbulīšiem

Šī metode ietver kauliņu izņemšanu pa vienam ķiršam, tāpēc atvēliet tam pietiekami daudz laika.
Nepieciešami šādi trauki:

  • liela bļoda
  • tukša, tīra stikla pudele ar nelielu atvērumu
  • irbulītis ar neasu galu
  • Novietojiet pudeli uz neslīdošas virsmas.
  • Uzlieciet ķiršu uz pudeles kakla, kātam jābūt pudelē. Taču, ja viss ķirsis izslīd cauri, pudeles kakliņš šim nolūkam ir pārāk plats un pudele ir jānomaina pret citu.
  • No augšas iespiediet irbulīti ķiršī. Jūs uztversiet kodolu kā pretestību.
  • Saspiediet irbulīti ar lielāku spēku, līdz

    • serde caurdur baznīcas apakšējo malu un iekrīt pudelē.

    1. Izņemiet kociņu no ķirša un ievietojiet augļus bez kauliņiem sagatavotajā bļodā.
    2. Izberiet visus ķiršus vienu pēc otra.

    Ja pudele ir piepildīta ar sēklām līdz malām, varat tās vienkārši izkratīt atkritumos.

    Noņemiet sēklas ar spraudīti

    Protams, tai ir jābūt jaunai, tīrai matadatai, kas šeit darbojas. Bet tas darbojas arī ar metāla saspraudi, kas šim nolūkam ir izlocīta. Tā kā, veicot šo darbu, ir grūti noturēt rokā "pliku" matadatu, kā rokturis būs nepieciešams arī korķis. Atveriet matu sprādzi U formā un ievietojiet abus matu galus korķī pietiekami dziļi, lai adata tajā stingri iegultos.

    • Ar to caurduriet ķirša ārējo miziņu
    • Nospiediet skavu zem ķiršu kauliņa
    • Noņemiet auglim serdi

    Pareiza matadata vadīšana noteikti vēl jāpraktizē pie pirmajiem augļiem, bet pēc tam kauliņu izgriešana norit raiti. Izmantojot šo metodi, vērtīgās ķiršu sulas daudzums tiek izliets vēl mazāk nekā iepriekš aprakstītās sašaurinājuma metodes gadījumā.

    Ielieciet ķiršu kauliņus Thermomix

    Ja jūsu virtuvē ir Thermomix, šī iekārta var ietaupīt daudz laika. Tajā ķiršiem var izņemt kauliņus sekundēs. Veselus ķiršus pēc tam neatradīsiet, taču saspiestais mīkstums netraucē, vārot ievārījumu vai izmantojot to kā kūku virskārtu. Šī metode ir ideāli piemērota arī sulas pagatavošanai. Bez šīs ierīces ātruma jāiztiek tikai tad, ja vēlaties ķiršus izmantot dekorēšanai.

    • Sasmalciniet ķiršus Thermomix apmēram 3 minūtes
    • tad maisījumu ielej rupjā sietā
    • atdaliet mīkstumu no sēklām

    padomi

    Neuzstādiet augstāko iespējamo līmeni, lai arī serdeņi netiktu sasmalcināti. Labāk pārbaudiet sevi soli pa solim, līdz esat atradis optimālo iestatījumu tagadnei un nākotnei.

    Deseed ar stoneri

    Ar ķiršu kauli vajadzētu būt iespējai izkaulēt vairāk nekā 10 kg ķiršu stundā. Ar dažiem modeļiem no vecmāmiņas laikiem ir maz ticams, ka nākamajā dienā izaicinātie muskuļi nesāpēs. Tirgū var atrast labus stonerus jau par 15 eiro. Šeit nav jāmin, kā šāda ierīce darbojas. Pievienotajos aprakstos ir sīki izskaidrota apstrāde.

    • tiek piedāvāti dažādi modeļi
    • daži var vienlaikus vairākus ķiršus
    • dažām ierīcēm pat ir šļakatu aizsargi
    • bet ir grūtāk tīrīt

    Ja jums pieder liels savs ķiršu koks, jūs varētu sagaidīt bagātīgu ražu gadu no gada. Stonera iegāde ir vērtīgs ieguldījums ilgtermiņā.

    padomi

    Rokas, kas kļuvušas sarkanas, atkal kļūst tīras, ja tās enerģiski ierīvē ar citronu sulu un pēc tam nomazgā ar ūdeni.

    Secinājums ātrajiem lasītājiem

    • Šķirošana: sapuvušo eksemplāru šķirošana; mazgāt augļus; ja nepieciešams, noņemiet kātiņus
    • Piemēroti palīgi: naži; Irbulīši un pudele; matadata, termomikss; stoner
    • Nazis: izgrieziet augļus un izņemiet serdi; piemērots dažiem augļiem
    • Irbulīša metode: Nepieciešamie trauki: tīra pudele ar nelielu atvērumu, neass irbulītis
    • Procedūra: uzlieciet ķiršu uz pudeles kakla; Izspiediet serdi ar irbulīti
    • Matadata: atveriet adatu U formā; Savelciet galus parocīgā korķī
    • Procedūra: caurdurt čaulu; spiediet klipsi zem ķiršu bedres; izceliet serdi
    • Thermomix: Ideāli piemērots ievārījuma pagatavošanai; ielieciet ķiršus; mazs solis; apmēram 3 minūtes
    • Sijāšana: ķiršu masu saber rupjā sietā; atdaliet mīkstumu no sēklām
    • Stoner: pieejami dažādi modeļi; sekojiet norādījumiem; vērtīgi, ja bieži apmētā ar akmeņiem
    • Padoms: Sarkano ķiršu traipus var noņemt ar citronu sulu

Kategorija:

Dārzeņu dārzs