Bietes ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis, ko var ēst neapstrādātu vai termiski apstrādātu. Taču abos gadījumos bietes ir jānomizo. Tā kā to sula stipri krāsojas, mizojot, jums jāievēro daži padomi un ieteikumi.

Ja pēc pīlinga nevēlaties sarkanas nogāzes, jāvalkā cimdi

Biešu mizošana ir vienkārša

Neuzkrītošās bietes ir īsts spēka ēdiens. Tie ir pilni ar vitamīniem, dzelzi un antioksidantiem un stimulē mūsu ķermeni. Bet pirms var sakārtot un ēst lielisko bumbuļu, ir jānoņem blāvā, piezemētā miza. To var izdarīt ar neapstrādātām vai vārītām bietēm.

Nomizojiet neapstrādātas bietes

  1. Uzvelciet vienreizējās lietošanas cimdus, jo bietes stipri notraipa.
  2. Nogriež kātu ar lapas pamatni vai veselām lapām, kā arī sakni.
  3. Šim nolūkam izmantojiet asu nazi, ja iespējams, ne ar zobainu malu. Nazis ar robainu malu stipri sabojātu biešu mīkstumu. Sula iztecēs un notraipītu visu sarkanu.
  4. Paņemiet dārzeņu mizotāju un noņemiet mizu no spuldzes, sloksni pa sloksnei.
  5. Ja bietes ir pilnībā nomizotas, varat to apstrādāt tālāk un sagriezt plānās šķēlēs vai kubiņos.

Vāra bietes pirms mizošanas

  1. Šajā gadījumā jāvalkā arī cimdi.
  2. Uzlieciet uz plīts katlu ar ūdeni un pievienojiet bietes, sakni un stublāju. Ja pirms gatavošanas nogriezīsiet abus, tad gatavošanas laikā biete noasiņos.
  3. Ar nedaudz ķimeņu gatavošanas ūdenī jūs pasvītrojat bumbuļu zemes aromātu.
  4. Vāra bietes 30 līdz 40 minūtes.
  5. Pirms bumbuļu izcelšanas no ūdens pārbaudiet gatavību ar koka vai metāla iesmu.
  6. Noskalojiet bumbuļus zem auksta ūdens.
  7. Tagad nomizojiet bietes ar virtuves nazi kā jakas kartupeli.

Ja vēlaties bietes gatavot cepeškrāsnī, nomazgāto sakni ietiniet alumīnija folijā ar nedaudz sviesta un sāls. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep bietes apmēram 40 minūtes. Pēc tam ar virtuves nazi var nolobīt ādu.

Apstrādājiet bieti tālāk

Ir daudz veidu, kā apstrādāt bietes. Tas ir piemērots uzkodām, pamatēdieniem vai salātiem.
Garšīgs starteris, piemēram, ir biešu karpačo. Lai to izdarītu, sagrieziet vārītu un nomizotu bumbuļu plānās šķēlēs. Šķēles kārto uz šķīvja, pārlej ar balzamiko etiķi un pievieno sāli un piparus. Uzberiet tai svaigu parmezānu, un gardā uzkoda ir gatava.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs