Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Selerijas galvenokārt ir ziemas dārzenis, taču tās ir pieejamas lielveikalos visu gadu. To maigās mizas dēļ jaunajiem kātiem faktiski nav jānomizo. Tos var ēst neapstrādātus salātos vai ar gardu mērci. Vecākus dārzeņus parasti lieto mizotus, jo tiem ir nedaudz stingrāka un šķiedraina miza.
Mizota selerija ir veselīga uzkoda
Nomizojiet seleriju, izmantojot šos padomus un ieteikumus
Vispirms nogrieziet auga apakšējo daļu, lai varētu atdalīt atsevišķus stublājus. Pēc tam nomazgājiet stublājus zem tekoša ūdens, lai noņemtu augsnes paliekas. Tagad nogrieziet kuplās augšējās lapas, atstājot tikai stublājus. Lapas vēlāk var izmantot zupai vai dekorēšanai.
- Tagad turiet katru nūju atsevišķi starp īkšķi un rādītājpirkstu un ar asu nazi nogrieziet ādas augšējo slāni no augšas uz leju. Tomēr šādā veidā jūs noņemsit arī daudz maigas gaļas.
- Ja izmanto dārzeņu mizotāju, plānākus slāņus var noņemt.
- Varat arī mēģināt nolobīt ādu šauros pavedienos. Lai to izdarītu, nogrieziet ādu staba augšējā galā un novelciet vītnei līdzīgo ādu, izmantojot nazi un īkšķi.
- Tādā veidā tiek zaudēts vismazākais no maigajiem dārzeņiem.
- Nomizojiet selerijas kātu visā garumā, līdz tiek noņemta visa āda.
Apstrādājiet selerijas nūjas
Pēc tam, kad visi kociņi ir notīrīti un nomizoti, jūs varat knibināt gardos neapstrādātos dārzeņus, pasniegt tos salātos vai gatavot zupās vai sautējumos. Kraukšķīgie kociņi ir piemēroti arī kā neapstrādāts grilēta ēdiena piedeva, un parasti tiek pasniegti ar pikantu mērci.
Ēdienu garšošanai un dekorēšanai varat izmantot selerijas auga augšējo, lapu daļu virtuvē.
Pēc šīs daļas nogriešanas no kātiem nomazgājiet smalkās lapas un nosusiniet ar virtuves dvieli. Tagad jūs varat izlikt lapas uz paplātes vai dēļa un nožūt dažas dienas. Tā rezultātā veidojas smalku zupas garšvielu rezerve.
Jums ir arī iespēja iesaldēt papīrus. Lai to izdarītu, vispirms tos rupji sasmalcina un pēc tam sasaldē piemērotā traukā.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats