Vai esat viens no tiem, kam patīk mārrutku pikantā garša? Šajā gadījumā jums noteikti būs daudz jautrības ar marinētiem mārrutkiem. Izmantojot ļoti vienkāršu un lētu variantu, mēs jums parādīsim, kā jūs pats varat ātri marinēt mārrutkus. Mēs piedāvājam arī otru recepti, kas prasa vēl dažas sastāvdaļas.

Mārrutkus smalki sarīvē

Vienkārša recepte mārrutku kodināšanai

Tev vajag:

  • mārrutku saknes
  • baltvīna etiķis
  • jūras sāls
  • sterilas mūra burkas*
  • bļodas
  • virtuves rīve
  • virtuves svari

* Lai sterilizētu glāzes, vispirms tās rūpīgi jānomazgā ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Pēc tam ielieciet tos lielā katlā un piepildiet ar ūdeni, lai glāzes pilnībā pārklātu. Vāriet burkas tajā apmēram piecas minūtes un pēc tam ļaujiet tām nožūt uz tīra virtuves papīra.

Kā pareizi marinēt mārrutkus

  1. Noskalojiet mārrutku saknes zem tekoša ūdens, lai atbrīvotu dārzeņus no augsnes.
  2. Nomizojiet saknes ar mazu, asu nazi.
  3. Nomizotās mārrutku saknes smalki sarīvē ar virtuves rīvi.
  4. Bļodā liek 200 gramus mārrutku masas.
  5. Pievienojiet tējkaroti jūras sāls un baltā etiķa.
  6. Rūpīgi samaisiet to visu kopā.
  7. Atkārtojiet 4. līdz 6. darbību, līdz ir izlietota visa mārrutku mīkla.
  8. Ievietojiet mārrutku porciju katrā mūra burkā.
  9. Piepildiet glāzes līdz malām ar baltvīna etiķi.
  10. Cieši aizveriet burkas.
  11. Marinētus mārrutkus liek ledusskapī.

padomi

Marinēti mārrutki ledusskapī uzglabāsies vismaz mēnesi (bet tikai tad, ja tie nav atvērti – pēc atvēršanas tie ātri jāizlieto).

Uzlabota recepte mārrutku kodināšanai

Tev vajag:

  • 2 mārrutku nūjas (uz 450 g rīvētu mārrutku)
  • 50 ml dabiski duļķains ābolu sidra etiķis
  • 1,5 līmeņa ēdamkarotes jūras sāls
  • 2 ēdamkarotes cukura*
  • ūdens
  • mūra burkas
  • bļodas
  • Siets
  • blenderis

* Veselības labad nevajadzētu lietot parasto granulēto cukuru, bet tā vietā lietot bērzu cukuru vai agaves sīrupu.

Kā turpināt:

  1. Nomizo mārrutkus.
  2. berzēt saknes.
  3. Sarīvētos mārrutkus iemērc aukstā ūdenī – mārrutkiem jābūt pilnībā nosegtiem.
  4. Sajauc mārrutkus ar rokas blenderi.
  5. Nokāš mārrutkus lielā caurdurī.
  6. Mārrutkus labi saspaida, lai paliek pēc iespējas mazāk ūdens.
  7. Mārrutkus ieber bļodā.
  8. Pievienojiet ābolu sidra etiķi, jūras sāli un cukuru.
  9. Rūpīgi mīciet maisījumu dažas minūtes.
  10. Ielejiet maisījumu sterilās burkās.
  11. Cieši aizveriet burkas.
  12. Ievietojiet burkas ledusskapī.
  13. Atstājiet divas līdz trīs dienas.

padomi

Marinēti mārrutki svaigi ledusskapī saglabājas vismaz četras nedēļas.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs