Gurķis ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Īpaši vasarā tas ir ļoti pieprasīts kā svaiga un mazkaloriju uzkoda. Taču tas ir piemērots ne tikai salātu pagatavošanai, bet ir arī veselīga zaļā smūtija sastāvdaļa vai var remdēt slāpes sulas veidā. Lai pagatavotu sulu, no gurķa jāizspiež sula.

Gurķu sula labi kombinējas ar citiem augļiem

Kāpēc gurķi ir tik veselīgi?

Gurķos ir ļoti maz kaloriju, jo tiem ir augsts ūdens saturs, un tie vienmēr ir viegla uzkoda. Tie ir viens no sārmainiem pārtikas produktiem un tādējādi palīdz līdzsvarot mūsu skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Tie ir viegli sagremojami un palīdz dehidrēt ķermeni. Tie var arī palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.

gurķu sastāvdaļas

100 g gurķa porcijā ir tikai 12 kcal ar 0,2 g tauku un ūdens saturs pārsniedz 90%. Vērtīgās sastāvdaļas ietver:

  • Kālijs 160 mg
  • dzelzs 0,2 mg
  • Kalcijs 15 mg
  • Vitamīni A, B1, B2, B6, C, E un K

Gurķu sula

No viena vai vairākiem gurķiem tiek izspiesta sula atsvaidzinošam gurķu dzērienam. Ja iespējams, izmantojiet bioloģiskos produktus. Bioloģiskie gurķi nav jāmizo, jo to audzēšanā netika izmantoti pesticīdi vai citas ķīmiskas vielas.

  1. Gurķi rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens.
  2. Ja tas nav bioloģisks gurķis, dārzeņus nomizo ar dārzeņu mizotāju.
  3. Gurķi sadaliet lielos gabalos, jums nav jāizņem sēklas.
  4. Tagad dārzeņus varat izspiest elektriskajā sulu spiedē.
  5. Noķer sulu.
  6. Garšojiet sulu pēc savas gaumes ar pipariem, sāli un nedaudz svaigām dillēm.

Ikvienam, kurš bieži lieto mājās gatavotas dārzeņu vai augļu sulas, jāapsver iespēja iegādāties elektrisko dārzeņu sulu spiedi. Darbs ar šo ierīci ir vienkāršs. Jebkuru dārzeni vai augli var ātri un viegli iespiest sulu veselīgā sulas maltītē.

Padoms dārzniekam hobijam:
Ja vasarā nogatavojas liels skaits gurķu uzreiz, gurķu sulu var arī sasaldēt porcijās piemērotos traukos. Kā īpašu uzmanību varat izmantot no gurķu sulas gatavotus ledus gabaliņus citās sulās vai kokteiļos.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs