Garšīgās un vitamīniem bagātās avenes nogatavojas no maija līdz augustam. Tā kā augļi ir ļoti jutīgi un ledusskapī var uzglabāt tikai ierobežotu laiku, no lielas ražas avenēm vēlams izspiest sulu un pildīt sterilās pudelēs. Šādi konservēta sula uzglabāsies aptuveni pusgadu.

Aveņu sula ir ne tikai kārums vasarā

Pagatavojiet savu aveņu sulu

Jums ir vairākas sulu spiešanas iespējas. Sulu no ogām var izspiest manuāli, ar centrifūgu, vārot vai tvaicējot.

Izspiediet aveņu sulu karstu

  1. Ja iespējams, novāc avenes saulē, lai tām būtu vislabākais aromāts.
  2. Notīriet ogas no kukaiņiem un netīrumiem, iespējams, ātri noskalojiet ogas.
  3. Avenes liek katlā un samīca ar rokas mikseri vai rokas blenderi.
  4. Tagad piepildiet ar ūdeni un vāriet ogas apmēram ceturtdaļu stundas. Uz 4 kg ogu nepieciešams 1 litrs ūdens.
  5. Izfiltrējiet putru caur ļoti smalku sietu vai audumu un pievienojiet cukuru. Uz 4 kg ogu vajag 2 kg cukura.
  6. Sulu vēlreiz uzvāra. Uzglabāšanas palīglīdzekļa paciņas pievienošana ir piemērota labākam glabāšanas laikam.
  7. Tagad iepildiet sulu sterilās, labi noslēdzamās pudelēs.

Ja jums pieder tvaika sulu spiede, sulas spiešana kļūst mazāka. Notīrītās ogas karsē tvaika traukā, ceļot tvaiku, ogas plīst un izdala sulu.
Jūs varat iepildīt karstu sulu sterilās pudelēs, izmantojot drenāžas cauruli.

Auksti spiesta aveņu sula

  1. Sasmalciniet tīrās avenes.
  2. Pievienojiet konservēšanas līdzekli un visu pārlejiet ar verdošu ūdeni. Trīs mārciņām aveņu pietiek ar 1 tējkaroti konservēšanas līdzekļa un 1,5 litriem ūdens.
  3. Atstājiet to pārklātu uz dienu.
  4. Nākamajā dienā putru izkāš caur smalku sietu vai audumu un pievieno cukuru, 1 kg cukura uz 1 l sulas.
  5. Atstājiet to pārklātu vēl vienu dienu.
  6. Ielejiet sulu sterilās pudelēs. Derīguma termiņš ir aptuveni pusgads.

Aukstās sulas spiešana sulu spiedē vai centrifūgā prasa vēl mazāku piepūli. Arī šeit sula pēc tam tiek saldināta, konservēta ar konservēšanas palīglīdzekļiem un iepildīta pudelēs.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs