Bieži nemīlētā biete pārsteidz ar savām pozitīvajām īpašībām. Audzēšanai tas ir mazprasīgs un viegli audzējams. Tā veselības vērtība ir īpaši iespaidīga. Tāpēc tas nedrīkst pietrūkt nevienā ēdienkartē. Bietes var vārīt, cept, tvaicēt vai izspiest sulu. Jebkurā formā tas satur daudz vitamīnu un uzturvielu.
Bietes labi savienojas ar augļiem
Veselīgā biete
Biete katru maltīti bagātina ar savu maigo, nedaudz zemes garšu, pie kuras dažiem nākas pierast. Tomēr pareizi pagatavotas un garšvielas bietes ir prieks un labvēlīga ietekme uz veselību:
- to vērtīgās sastāvdaļas aizsargā aknas un žulti
- bagātīgā folijskābe veicina sirds un asinsvadu darbību
- bietēs esošie nitrāti nodrošina veselīgu asinsspiedienu
- bietes atbalsta detoksikācijas kūres
Biešu sula
Biešu sula patiesībā prasa mazliet pierast, tā pati par sevi garšo ļoti piezemēti, tāpēc par to ir sajūsmā tikai daži cilvēki. Taču, ja sulu kombinē ar burkāniem, āboliem vai citronu, atklājas garda garša.
Bet vispirms no bietes jāizspiež sula. Tam piemērota aukstā sulu spiešana ar sulu spiedi. Siltums iznīcinātu daudzas tajā esošās dzīvībai svarīgās vielas. Sulu spiešana ar centrifūgu arī nav ieteicama, jo centrbēdzes procesā sulā nonāk pārāk daudz skābekļa. Sulu spiede darbojas saudzīgāk ar skrūves presi, rullīti vai ar spiediena plāksni. Ir svarīgi lēnām izspiest biešu sulu.
- Nomizojiet bumbuļus un noņemiet zilumus.
- Sagrieziet bumbuļus mazos gabaliņos, lai atvieglotu sulas spiešanu.
- Sulu spiešanas procesā pievienojiet nedaudz citrona.
Ja vēlaties, lai sula būtu nedaudz saldāka, vienkārši pievienojiet vienu vai divus saldos ābolus. Sula būs dzīvāka un aromātiskāka, ja izspiedīsiet no organiskā citrona gabaliņa, ieskaitot miziņu. Taču kombinācija ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, seleriju, gurķiem vai zaļumiem ir arī pieņemami biešu sulas garšas varianti. Izmēģiniet to, kas jums patīk vislabāk.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats