Spināti ir vitamīniem un dzelzi bagāts dārzenis, kas bija pazīstams un populārs jau viduslaikos. Pēdējā laikā tas ir ieguvis jaunu nozīmi kā enerģijas avots zaļajās sulās un smūtijos.
Spinātu spiešanai vislabāk der sulu spiede
Kāpēc spināti ir tik veselīgi?
Spināti satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Piemēram, tajā dzelzs saturs ir augstāks nekā citos salātu un kāpostu augos. C vitamīns, kalcijs, magnijs, E un K vitamīns, kālijs, kalcijs, cinks, beta karotīns un luteīns ir arī tā sastāvdaļu sarakstā. Arī tajā esošie antioksidanti var palīdzēt organismam cīnīties ar dažādām slimībām.
Spinātu izmantošana ēdiena gatavošanā
Spinātus var pagatavot dažādos veidos. Neapstrādāts vai vārīts, tas ir viegli sagremojams, un to var kombinēt ar citiem dārzeņiem, ar kartupeļiem un makaroniem, ar gaļu un zivīm vai kā picas virskārtu. Ja vienmēr atgriežaties pie vecajām receptēm, jums vajadzētu izmēģināt spinātu salātus vai spinātu sulu vai zaļo smūtiju ar spinātiem. Šī sagatavošanas iespēja ir lieliska un, galvenais, veselīga pārmaiņa.
Spinātu spiešana
Spinātu sula ir mazkaloriju, augstu uzturvielu bagātinātājs, kas ātri nodrošina organismu ar daudziem vitamīniem un barības vielām. Ieteicama maiga sulas spiešana, lai sulas ekstrakcijas laikā saglabātos barības vielas. Tam piemērota sulu spiede, kas ar rullīšiem vai skrūvēm lēnām spiež dārzeņus.
- Pērciet spinātus pēc iespējas svaigākus vai novāciet tos savā dārzā.
- Sakārtojiet lapas, tas ir, nokaltušas un biezas lapas un biezus stublājus.
- Rūpīgi nomazgājiet lapas zem tekoša ūdens.
- Labi nokāš spinātus.
- Pakāpeniski pievienojiet sauju lapu spiedei sulas spiešanai.
- Noķer sulu un nekavējoties apstrādā to.
Svaiga spinātu sula ir jutīga, tā ātri oksidējas un to nevajadzētu pārāk ilgi atstāt ledusskapī. Vislabāk sulu nekavējoties izdzert vai nekavējoties apstrādāt.
Sulu var labi kombinēt ar citām sulām, piemēram, greipfrūtu sulu.
Protams, jūs varat arī sasaldēt spinātu sulu. Saldēšana ledus kubiņu paplātē ir praktiska. Tātad jums vienmēr ir iespēja bagātināt ēdienu vai dzērienus ar nelielu porciju spinātu sulas.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats