Burkāni ir maziem un veciem iecienīts dārzenis, kas cita starpā satur daudz A, B un E vitamīnu. Ļoti veselīgajām dzeltenajām bietēm ir salda garša un tās ir viegli sagremojamas. Tāpēc tie pieder pie pirmās cietās bērnu barības.
Izmantojot pareizo instrumentu, burkānu mizošana ir vienkārša
Burkāni lielveikalos nopērkami visu gadu. Jūsu pašu dārzā tie parasti nogatavojas vasaras mēnešos. Ļoti svaigi, maigi burkāni nav jāmizo. Viņu āda ir vafeles plāna un tiek ēsta kopā ar tām. Vecākiem burkāniem, piemēram, uzglabāšanas burkāniem, kas ziemu tiek turēti kaudzē, ir stingra un bieži sausa miza, kas var arī garšot nedaudz rūgta. Pirms lietošanas miza jānoņem.
Padomi un ieteikumi, kā pareizi nomizot burkānus
Mizojot burkānus, jāraugās, lai miza tiktu noņemta pēc iespējas plānākā kārtā. Tāpat kā ar āboliem un bumbieriem, lielākā daļa vitamīnu atrodas zem ādas. Tāpēc piemērots instruments ir dārzeņu vai dārzeņu mizotājs.
- Pērkot burkānus, jāpārliecinās, vai preces ir svaigas vai, ja ir uzglabāti burkāni, vai uz dārzeņiem nav sapuvuši plankumi.
- Nomazgājiet burkānus zem tekoša ūdens. Smagos netīrumu uzkrājumus var noņemt ar dārzeņu suku.
- Tagad turiet burkānu starp vienas rokas īkšķi un rādītājpirkstu, bet otrā paņemiet dārzeņu mizotāju vai griešanas nazi.
- Pavelciet mizotāju leņķī no burkāna biezā gala līdz galam. Ar nazi tādā pašā veidā mēģiniet nogriezt burkānam plānu ādas kārtiņu.
- Ja mizotājam ir divi asmeņi, to var lobīt arī pretējā virzienā, t.i., vienmēr uz leju un tad atkal uz augšu.
- Pagrieziet burkānu un nogrieziet vēl vienu ādas sloksni. Atkārtojiet procesu, līdz biete ir nomizota.
- Tagad ar nazi nogrieziet kāta pamatni. Tagad burkānu var ēst vai tālāk apstrādāt.
Īpašas pīlinga metodes
Ja jums nav dārzeņu mizotāja, varat izmantot zobainu nazi vai svaigu metāla stiepļu tīrītāju.
Ja vēlaties izmantot zobainu nazi, atkal paņemiet burkānu starp īkšķi un rādītājpirkstu. Izmantojot nazi, nokasiet burkānam ādu no augšas uz leju. Nedaudz praktizējot, “burkānu nokasīšanu” var paveikt ātri. Tikpat ātri ar berzi var noņemt mizu no bietēm. Stingri turiet burkānu rokā un nokasiet ādu ar metāla skrāpi.
Abas šīs metodes ir piemērotas ļoti svaigu burkānu mizošanai, jo tās noskrāpē ļoti maz mizas. Tāpēc lielākā daļa vitamīnu tiek saglabāti.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats