Hurma ir tropu auglis, oranždzeltens, sulīgs un salds. Tā forma visplašākajā nozīmē atgādina tomātu. Tas satur daudz vitamīnu, kāliju, magniju un fosfātu. Gatavus augļus no bioloģiskās audzēšanas var ēst ar mizu. Taču vajadzētu nomizot parastos lielveikalos nopērkamās hurmas iespējamo pesticīdu dēļ. Nomizotas hurmas ieteicams lietot arī virtuvē.
Hurmas vislabāk nomizo ar kartupeļu mizotāju
Nomizojiet hurmas pareizi
Gatavās hurmas var ēst ar mizu, ja vien tās nav apsmidzinātas ar ķimikālijām. Tomēr mizai ir īpaša garša, kas ne visiem patīk. Tad noteikti vajadzētu nomizot hurmas. Pat ja augļus gribas izmantot eksotiskajos ēdienos, garšīgāk ir, ja pirms lietošanas noņem mizu.
Padomi un ieteikumi augļu pagatavošanai un turpmākai sagatavošanai
Ja vēlaties ēst hurmas, jums ir jānosaka augļa gatavības pakāpe. Ja izvēlaties negatavus īpatņus, tie ir neēdami to rūgtvielu dēļ. Pagaidiet, līdz hurma ir patiešām mīksta. Tad to garša nedaudz atgādina meloni un ir vaniļas aromāts.
- Tagad ņem dārzeņu mizotāju vai asu nazi un nomizo hurmas kā ābolu.
- Sāciet zem augļu pamatnes un mizojiet uz leju kārtās.
- Beigās ar nazi noņem neēdamas sēnes.
- Ja hurma jau ir ļoti mīksta, pīlings kļūst problemātisks. Tad var labāk sadalīt augļus un ar karoti izņemt mīkstumu no čaumalas.
- Sadaliet augļus, sagriežot nazi visā augļa virzienā.
- Izdaliet hurmas un noņemiet augļu pamatni.
- Sadaliet hurmas ceturtdaļās un no iekšpuses izņemiet neēdamas sēklas.
- Visbeidzot, ar nazi uzmanīgi noņemiet ādu no visām pusēm.
Hurmu gatavošana
Tiklīdz hurmas ir atbrīvotas no čaumalām, tās var turpināt apstrādāt. Sagriezti kubiņos, tie rotā katru salātu. Bet jūs varat arī sautēt hurmas pilienos kā pamatu garšīgai mērcei un vārīt, līdz iegūstat krēmīgu mērci.
Protams, hurma ir ideāli piemērota desertiem, augļu salātiem vai atsvaidzinošiem kokteiļiem.