Ieskatoties nedaudz uzmanīgāk, jūs tos atklāsiet visur dabā: lazdu riekstu krūmus. Septembrī un oktobrī rieksti ir nogatavojušies un nokrīt zemē. Tagad viņiem atliek tikai izkļūt no mitrās zāles un iekļūt sausajā pieliekamajā.

Lazdu riekstus vislabāk uzglabāt kastē sausā vietā

Pareizi novāc lazdu riekstus

Kad lazdu riekstu krūms ir beidzis radīt savus riekstus, tas laiž tos vaļā. Jāgaida pacietīgi un uzmanīgi, lai nepalaistu garām šo brīdi.

  • Zaļie rieksti ir nenobrieduši, tāpēc tos neplūkt
  • Katru dienu savāc no zemes tikko kritušos riekstus
  • Rieksti, kas ilgstoši atstāti mitrā augsnē, var sapelēt

Novāc riekstus ar rokām

Ne visi rieksti, kas nokrīt no koka, ir ideālā stāvoklī. Tāpēc ir svarīgi rūpīgi apskatīt katru atsevišķu uzgriezni un nekavējoties izšķirt uzgriežņus ar plaisām, pārrāvumiem un caurumiem.

Bojāti uzgriežņi nav piemēroti uzglabāšanai, jo lūzuma vietās var viegli veidoties pelējums. Ja citādi rieksti ir ideālā stāvoklī, tos var ēst uzreiz.

Pareizi nosusiniet lazdu riekstus

Svaigi rieksti satur daudz mitruma, un tos nekādā gadījumā nedrīkst uzglabāt plastmasas maisiņos, jo pastāv pelējuma risks. Pirmajā posmā tie jāžāvē četras līdz sešas nedēļas.

  1. Novietojiet riekstus uz paplātes, lai tie nožūtu, ja iespējams, nepieskaroties atsevišķiem riekstiem.
  2. Novietojiet uzgriežņus uz palodzes virs sildītāja vai sausā un labi vēdināmā bēniņos.
  3. Apgrieziet lazdu riekstus vairākas reizes nedēļā, lai tie vienmērīgi izžūtu.

Rezervē žāvētos lazdu riekstus

Sausie rieksti netiek uzglabāti ledusskapī, jo tajos ir pārāk augsts mitrums. Rieksti ātri sapelēs un vairs nebūtu ēdami.
Žāvētiem riekstiem ir jāatrod sausa uzglabāšanas vieta, kur tie ne tikai paliek lietojami līdz izlietošanai, bet arī nezaudē kvalitāti.

padomi

Kartupeļu vai sīpolu maisiņi ar caurumiem ir ideāli piemēroti sauso riekstu uzglabāšanai, jo gaiss var labi cirkulēt.

Sasaldē lazdu riekstus

Lazdu riekstus pēc žāvēšanas varat arī labi uzglabāt saldētavā:

  • Izgrieziet lazdu riekstus
  • Riekstus atstāj veselus, sarīvē vai sasmalcina
  • Nosver pa daļām un sasaldē

izturību

Pareizi izžāvētu un optimāli uzglabātu lazdu riekstu derīguma termiņš ir viens gads. Par laimi, iespējamā uzglabāšanas perioda beigas sakrīt ar jauno ražas sezonu. Trūkumiem piedāvājumā nav jābūt.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs