Mājās gatavota plūmju sula īpaši labi garšo svaigi spiesta, taču to var arī uzvārīt kā gardumu uz ilgu laiku. Sulu spiešana var būt ļoti ātra, ja izvēlaties metodi, kas neietver augļu kauliņu izņemšanu.
Žāvētas plūmes var arī vārīt sulu spiešanai
Plūme, damsons, izspiest?
Kāda patiesībā ir atšķirība starp plūmēm, damsons vai damsons, squeezes, greengages, mirabelle plūmes utt.? No botāniskā viedokļa plūme (Prunus domestica), tā teikt, ir visu pārējo minēto sugu māte. Tas nozīmē, ka plūmes un Mirabelle plūmes ir plūmju pasugas, lai gan tās izskatās ļoti atšķirīgi.
Vispārējā lietojumā, piemēram, Mirabelle plūmes tiek uzskatītas par atsevišķu šķirni, taču nosaukumi bieži tiek lietoti kā sinonīmi gandrīz visiem citiem plūmju veidiem atkarībā no reģiona.
Kuras plūmes ir labas sulas pagatavošanai?
Novāciet plūmes savlaicīgi, ja vēlaties no tām izspiest sulu. Gaidiet vislabāko sulas ražu no plūmēm, kas joprojām ir stingras, it īpaši, ja izmantojat elektrisko sulu spiedi vai sulu spiedi. Ir arī mazāka iespēja tos inficēt ar tārpiem.
Plūmēm nedrīkst būt sapuvuši vai sapelējuši plankumi, jo viens skartais auglis var sabojāt visu sulu.
Četri veidi, kā sulu no plūmēm
- Tvaika sulu spiede: labākā izvēle kauleņu sulu spiešanai. Liela priekšrocība: augļiem nav jābūt bez kauliņiem. Tvaika sulu spiedē liek ļoti lielas plūmes, rupji sagrieztas, mazākas var palikt vienā gabalā. Ar tvaiku uzkarsēto sulu var glabāt vairākus mēnešus.
- Gatavošanas katls: Jūs varat izvārīt plūmes bez kauliņiem un sagrieztas ar nedaudz ūdens, pēc tam izspiest caur sietu un izfiltrēt caur audumu. Tātad jums nav nepieciešams īpaši iegādāts aprīkojums.
- Sulu spiede: elektriskajā sulu spiedē, kas izmanto centrbēdzes spēku, lai izspiestu sulu no augļiem bez kauliņiem, plūmes saglabā visus vitamīnus, jo tās netiek karsētas. Šādā veidā iegūtā sula ir lieliski piemērota tūlītējai lietošanai, bet ļoti ātri sabojājas.
- Sulu spiede: Tāpat kā sulu spiedē, plūmēm sulu spiedē tiek spiesta auksta sula, tādējādi saglabājot to veselīgās sastāvdaļas. Sulu izspiež, sasmalcinot plūmes bez kauliņiem. Papildus elektriskajiem ir arī manuāli modeļi ar kloķi. Jūs varat vārīt neapstrādātu sulu, lai saglabātu to vairākus mēnešus.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats