Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Garšīgās cidonijas lielveikalā tiek piedāvātas pārāk reti. Ja jums ir iespēja iegādāties vai vēlaties apstrādāt savu ražu, no tās varat pagatavot gardu cidoniju sulu un baudīt augļu garšu vairākus mēnešus.
Cidoniju sula ir garšīga un bagāta ar vitamīniem
Kā cidonijas sagatavo sulas spiešanai?
Cidonijas ieskauj pūkainas pūkas, kas satur rūgtvielas. Tāpēc cidonijas pirms sulas spiešanas rūpīgi jāsagatavo, lai galaproduktam nebūtu rūgta garša.
Pūkas kārtīgi noberzē ar virtuves dvieli un tad cidonijas nomazgā. Pirms sulas spiešanas jānoņem arī zieda kātiņš un pamatne. Tomēr cidonijas nav jāmizo. Lai gan mizu nevar ēst, tas netraucē sulas spiešanas procesu.
Sulu cidonijas karsējot
Cidonijas ir lieliski piemērotas karsto sulu spiešanai, jo karsējot sula kļūst saldāka un iespējama lielāka sulas iznākšana no reizēm visai sausajiem augļiem.
Ja jums ir tvaika sulu spiede, pievienojiet augļu grozam cidonijas, kas sagatavotas, kā norādīts iepriekš, un rupji sasmalcinātas. To novieto uz sulas savākšanas tvertnes, kas savukārt stāv uz apakšējā katla, kas piepildīts ar ūdeni. Tvaika sulu spiedi ar vāku tagad var novietot uz plīts vismaz uz stundu. Gatavo karsto sulu iepilda sterilās pudelēs caur snīpi, lai bez turpmākas vārīšanas to varētu glabāt vairākus mēnešus.
Ja vēlaties izspiest cidoniju sulu, nepērkot nekādus piederumus, varat to viegli izdarīt katliņā. Sagatavotās cidonijas sagriež kubiņos, liek katliņā un augļu gabaliņus vienkārši aplej ar ūdeni. Kad cidonijas pagatavojušas 20 minūtes, var izspiest caur sietu. Šādā veidā iegūto sulu filtrē caur virtuves dvieli. Lai saglabātu cidoniju sulu, pirms iepildīšanas pudelēs tā ir vēlreiz jāuzvāra. Pretējā gadījumā tas jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto dažu dienu laikā.
Sula neapstrādātas cidonijas
Cidonijas var arī aukstināt sulu, izmantojot sulu spiedi vai sulu spiedi. Neapstrādāta cidoniju sula garšo skābena nekā karsta sula. To var uzglabāt ledusskapī dažas dienas.
Ja vēlaties pagatavot želeju no cidoniju sulas, izmantojiet sulu, kas iegūta, karsējot augļus. Neapstrādātā cidoniju sula satur daudz suspendētu vielu, kas apgrūtina saželeju, kad tā tiek vārīta. Varat arī rūpīgi izfiltrēt neapstrādāto sulu caur audumu un pēc tam to uzvārīt, kas nozīmē papildu darbību.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats