Lai gan servisa bumbieris kādreiz tika uzskatīts par nozīmīgu augļu koku, tagad to arvien vairāk izmanto dzīvžogos un kā kaļamu vientuļaugu. Tomēr hobija dārznieku vidū vienmēr valda neizpratne par to, vai dienesta bumbieris tiešām ir indīgs vai nav.

Bumbieru augļi ir ēdami

Apjukums par ēdamiem augļiem un toksiskām sastāvdaļām

Bumbieru nekaitīgums ir tāds, ka tā ēdamos augļus var ne tikai pārstrādāt ievārījumos un želejās, bet arī ēst svaigus. Tomēr, piemēram, bumbieru (Amelanchier ovalis) lapas satur toksīnus, tāpēc bērni un mājdzīvnieki ar ierobežotu garšas sajūtu pēc lapās esošajām rūgtajām vielām (kas patiesībā brīdina par lietošanu uzturā) nedrīkst grauzt lapas. Vēl svarīgāks ir fakts, ka augļu sēklas satur cianogēnos glikozīdus, kas teorētiski var izraisīt saindēšanos ar ciānūdeņradi, ja tos lieto lielos daudzumos. Tomēr lielākā daļa bumbieru sēklu, ēdot svaigu, izdalās nesagremotas, un, lai izraisītu reālus saindēšanās simptomus, ir jāuzņem lielāks daudzums.

Šie simptomi var rasties, ēdot sēklas

Ar to ciānūdeņražskābes saturu bumbieru sēklas ir salīdzināmas ar ābolu sēklu toksīnu saturu. Ja patiešām tiek uzņemts pārāk liels kodolu daudzums (īpaši ar nenobriedušiem augļiem), dažkārt var rasties šādi simptomi:

  • slikta dūša
  • slikta dūša
  • caureja

Ja Jums ir šie simptomi, nekavējoties jāizdzer liels daudzums šķidruma (tēja, sula, ūdens) un pēc iespējas ātrāk jādodas pie ārsta, lai izslēgtu turpmākās komplikācijas.

Izvairieties no riska un izbaudiet bumbieru augļus bezrūpīgi

Lai novērstu riskus, kas saistīti ar bumbieru augļu lietošanu uzturā, īpaši bērniem nevajadzētu ēst augļus svaigus. Tā kā tajā esošais ūdeņraža cianīds vārīšanas laikā tiek sadalīts, no augļiem gatavotus ievārījumus var ēst bez šaubām. Varat arī pārliecināties, ka ēdat tikai augļus bez tajos esošajām sēklām.

padomi

Pat ar bumbieru šķirnēm ar indīgām lapām potenciālu risku rada tikai lapu un kodolu patēriņš. Atzarošanu un citus kopšanas pasākumus var veikt arī droši bez cimdiem.

Kategorija:

Koki