Īpaši Japānā un Ķīnā šitake sēne mums ir tā pati, kas ir pogsēne: veselīgo ārstniecības sēni savā dzimtenē audzē vairāku 100 000 tonnu apjomā. Šo mums svešzemju sēni šajā valstī ir iespējams audzēt jau vairākus gadus, un jums ir pieejamas vairākas iespējas.
Šitaki sēnes parasti audzē uz koka
Šitaki vēlams audzēt uz koka
Šitaki ir sēne, ko tradicionāli audzē uz koka. Protams, šādam stumbram ir nepieciešama atbilstoša telpa un piemērota vieta: sēnēm nepatīk temperatūra virs 22 °C un arī nepanes tiešus, intensīvus saules starus. Tāpēc ēnaina, aizsargāta vieta dārzā ir vispiemērotākā sēņu audzēšanas stumbra ierīkošanai. Tomēr jums ir arī iespēja izvēlēties šitaki audzēšanu, tā vietā izmantojot audzēšanai gatavu komplektu. Par substrātu neizmanto veselus koku stumbrus, bet gan zāģu skaidas.
Izvēlieties un inokulē koksni
Šitaki vislabāk aug uz mežiem, piemēram, dižskābarža, bērza, alkšņa, ķirša vai kastaņa. Izvēlieties tikko nocirstu, veselīgu un mitru koksni, kas nedrīkst būt vecāka par trim mēnešiem un arī tai nedrīkst būt "sēnes" smarža. Turklāt koka stumbru nevajadzētu apstrādāt ar fungicīdiem, pretējā gadījumā sēnīšu augšana nav iespējama. Inokulācija notiek saskaņā ar šo shēmu:
- Paceliet bagāžnieku ar domkratu.
- Tagad sagrieziet to pa daļām, kas iet viens otram pāri.
- Izgriezumiem jābūt vismaz četrām collām dziļiem.
- Tas vislabāk darbojas ar motorzāģi.
- Tagad dziļi ievietojiet graudu substrātu vai inokulācijas aizbāžņus.
- Aizveriet vakcinācijas caurumus, piemēram, ar marles pārsējiem.
- Tagad laistiet malku. Šim nolūkam izmantojiet tikai svaigu krāna ūdeni.
Izmantojot šo metodi, var paiet daži mēneši, līdz stublājs tiek ievadīts ar micēliju un parādās pirmās sēnītes. Nodrošiniet, lai augšanas fāzē nerodas sals, vai, ja nepieciešams, nogādājiet inokulēto koka stumbru drošībā. Sals nogalina sēnīti. Pat temperatūra, kas zemāka par astoņiem grādiem pēc Celsija, neveicina sēnīšu augšanu.
padomi
Pērkot šitaki sēņu nārstu, rūpīgi izlasiet audzēšanas instrukcijas. Tas var atšķirties atkarībā no šķirnes un ražotāja.