- Ar gatavu sēņu kultūru audzēšana ir ļoti vienkārša
- Aktivizēt un uzturēt sēņu kultūru
- Notīriet un apstrādājiet karaliskās austeru sēnes
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Ne velti karaliskās austeru sēnes sauc arī par "karaliskajām austeru sēnēm". Al dente, ļoti pikantās ēdamās sēnes ir cieši saistītas ar austeru sēnēm, bet garšas un izskata ziņā vairāk līdzinās cēlajām sēnēm. Karaliskās austeru sēnes ir ne tikai garšīgas pēc garšas, tās ir arī ļoti daudzpusīgas virtuvē. Ar gatavu kultūru jūs pat varat izaudzēt garšīgos augļķermeņus mājās.
Karaliskās austeru sēnes ir viegli audzēt mājās
Ar gatavu sēņu kultūru audzēšana ir ļoti vienkārša
No specializētiem tirgotājiem jūs varat iegūt gatavas sēņu kultūras, kas aug uz šķeldotas koksnes un ir cieši iepakotas plastmasas folijā. Būtībā atliek tikai šos maisiņus atvērt un substrātu uzturēt mitru – ja ir piemērota vieta un attiecīgi augsts mitruma līmenis, nepaiet ilgs laiks, līdz parādās pirmās galvas. Pēc ražas novākšanas gatavo kultūru var aktivizēt divas līdz trīs reizes, lai dažu nedēļu laikā varētu novākt vairākus kilogramus svaigu sēņu.
Aktivizēt un uzturēt sēņu kultūru
Veiksmīgai sēņu audzēšanai vispirms ir nepieciešama piemērota vieta. Karalisko austeru sēņu audzēšanai nav nepieciešams dārzs, jo gatavo kultūru tikpat labi var novietot uz balkona, pagrabā vai vannas istabā - galvenais, lai tur temperatūra būtu no 10 līdz 20 °C. un mitrums ir augsts. Austeru sēnēm patīk mitrs, tāpēc ideālais mitrums ir aptuveni 90 procenti. Ja jums nav vietas, kur to sasniegt, arī tam nav nozīmes: tā kā plastmasas pārsegs kultivēšanas laikā tik un tā paliek aizvērts, rodas sava veida siltumnīcas efekts - plastmasas maisiņā ir pietiekami daudz mitruma. No otras puses, gaisma ir nepieciešama tikai nelielā mērā.
- Lai sāktu, izgrieziet caurumus tikai plastmasas maisiņa stūros.
- Saglabājiet substrātu ar micēliju vienmērīgi mitru.
- Tomēr izvairieties no ūdens aizsērēšanas – ieduriet dažus caurumus maisa apakšā.
- Neizsmidziniet substrātu ar smidzināšanas pudeli - šeit bieži savāc mikrobi.
- Tā vietā ūdeni no tīras lejkannas.
- Tiklīdz parādās pirmās sēņu galviņas, nogrieziet maisa augšdaļu.
- Noņemiet plastmasu, jo sēnes kļūst lielākas.
Kad jūs varat novākt pirmās karaliskās austeru sēnes?
Ja izmantojat gatavu kultūru, pirmās sēnes varat novākt apmēram pēc divām līdz trim nedēļām. Starp citu, karaliskās austeru sēnes var iegūt ļoti lielas, taču negaidiet pārāk ilgi ar to novākšanu - pretējā gadījumā garša cietīs.
Notīriet un apstrādājiet karaliskās austeru sēnes
Tūlīt pēc ražas novākšanas jūs varat tīrīt un apstrādāt karaliskās austeru sēnes. Aromātiskās sēnes vislabāk garšo tikko apceptas uz pannas ar sviestu un tikai sāli un pipariem. Lielākiem ražas daudzumiem bez problēmām varat arī daļu sasaldēt, žāvēt vai marinēt.
padomi
Pērkot karaliskās austeru sēnes, dažkārt var atrast pūkainu, zirnekļtīklam līdzīgu, baltu struktūru. Tas nav pelējums, bet gan sēnīšu micēlijs. Varat to cept un ēst, vai arī vienkārši nogriezt un izmantot sēņu audzēšanai.