Vietējā austeru sēne jeb austeru sēne ir tipiska ziemas sēne: tā jūtas kā mājās tikai tad, ja temperatūra ir zemāka par 11 °C. Garšīgo ēdamo sēni ir viegli izaudzēt mājās – piemēram, ēnainā dārza stūrī. Bet bagātīgu ražu var sagaidīt arī pagrabā vai uz balkona. Papildus gatavām kultūrām jūs varat iegūt arī graudu nārstu un tā sauktos inokulācijas dībeļus, kas tiek iedzīti koksnē.

Austeru sēnes var audzēt, piemēram, uz koka skaidām

Īpaši nesarežģīti: gatavi kultūras komplekti mājai un dārzam

Atšķirībā no baļķu inokulācijas audzēšanai dārzā, gatavie kultūras komplekti ļauj ātri novākt ražu. Sēņu nārsts tiek piegādāts kopā ar substrāta materiālu, piemēram, salmu granulām, koka skaidām utt. pašmaisīšanai. Katrai no tām ir pievienotas instrukcijas. Ar atbilstošu mitrumu augļķermeņi parādās dažu nedēļu laikā.

Austeru sēņu audzēšana telpās

Tāpat kā istabas augi, sēņu kultūras aizņem maz vietas. Tos var turēt uz balkona, dārzā vai pagrabā ēnainā vietā ar temperatūru ap 10°C. Ražas novākšana savās četrās sienās norit bez problēmām, ja vien ir pietiekami tumšs un mitrs. Turklāt no ražas novākšanas līdz vārīšanas katlam paiet tikai dažas minūtes. Svaigas sēnes nevar dabūt!

Izveidojiet austeru sēņu audzēšanu dārzā pats

Koksnē kultivētām sēnēm vairākus gadus ir augļķermeņi. Austeru sēnes aug tikai uz lapu koku koksnes, savukārt sēņu nārstam ir piemērota tikai tāda koksne, kas nav vecāka par četrām līdz divpadsmit nedēļām pēc ciršanas. Tāpat kā rūdīta koksne, arī svaiga koksne nav piemērota audzēšanai, jo sēnīšu micēlijs nespēj izaugt cauri veselai koksnei. Koka aizsargmehānismi to neitralizē. Ir arī svarīgi, lai koksnes miza joprojām būtu neskarta. Izžuvušos un saplaisājušos stumbros un zaros micēlijā vairs nav vajadzīgā mitruma.

Kuri meži ir piemēroti austeru sēnēm?

Runājot par koksni, izšķir cietkoksni un skujkoku. Pie cietkoksnes pieder, piemēram, ozols, dižskābardis, skābardis, osis, kļava, ābeles un bumbieri, savukārt bērzu, liepu, vītolu, alksni un papeles uzskata par skujkoku. Sēnes, ko audzē skujkokā, parasti veido augļķermeņus ātrāk nekā sēnes, kas audzētas cietkoksnēs. Jūs bieži varat novākt skujkoku ražu tajā pašā gadā, bet noteikti arī nākamajā gadā pēc inokulācijas; kultūra paliek aktīva apmēram trīs gadus. Savukārt cietkoksnes ražu bieži var novākt tikai pēc gada, savukārt kultūra pēc tam ražo augļķermeņus piecus līdz septiņus gadus.

Īpaši piemēroti meži austeru sēņu audzēšanai ir:

  • Eiropas dižskābardis
  • bērzs
  • pelni
  • alksnis
  • papele
  • ganības
  • kā arī augļu koki

padomi

Jo īpaši austeru sēnes aug ne tikai uz koka, bet arī plaukst salmos, kas sajaukti ar kafijas biezumiem.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs