Austersēne bieži aug ar daudziem augļķermeņiem, kas atrodas viens virs otra čaumalas formā. Tā ir viena no populārākajām kultivētajām sēnēm, un to komerciāli bieži pārdod ar nosaukumiem teļa sēne, austeru sēne vai pleurotus. Kultūrā austersēne spēj izmantot dažādus substrātus - piemēram, salmus, papīru, kafijas biezumus, cietkoksni un citus.
Austeru sēnes jūtas ļoti ērti uz koka
Austeru sēņu audzēšana iesācējiem
Ja sēņu audzēšanā izmēģini spēkus pirmo reizi, labs veids, kā sākt, ir mini plantācija uz jau uzpotēta baļķa vai zāģu skaidu bloka. Substrāta sagatavošana netiek veikta, jo koksne jau ir iesakņojusies, un jūs varat koncentrēties uz ražotāja ieteikto laistīšanas, aerācijas un mitruma līmeņu uzturēšanu. Inokulētajiem baļķiem ir ļoti augsts panākumu līmenis, un tie tiek kolonizēti līdz pieciem gadiem.
Austeru sēņu audzēšana uz koka - instrukcijas
Taču šādi apdares komplekti ir diezgan dārgi – atkarībā no piegādātāja jārēķina no 25 līdz 50 EUR. Protams, ka būs lētāk, ja pats uzpotēsiet tikko nocirstu koku. Tam nepieciešamais sēņu nārsts ir komerciāli pieejams par ievērojami mazāku naudu. Taču svarīgi ir izmantot patiešām tikko nocirstu koksni, ja tā tiek uzglabāta ilgāk par diviem līdz trim mēnešiem, tā bieži vien jau ir kolonizēta ar konkurējošām sēnēm un citiem mikroorganismiem. Dabā austeru sēnes galvenokārt sastopamas uz cietajiem kokiem, piemēram, vara dižskābarža un papeles, taču tās labi attīstās arī uz egles koksnes. Apaļo stumbru maksimālajam diametram jābūt 30 centimetriem un līdz 100 centimetriem gariem.
Pot koku stumbrus un kultivēt austeru sēnes
Labākais veids, kā inokulēt koku stumbrus, ir šāds:
- Sakuliet baļķus svaigus vai uzglabājiet tos tikai īsu laiku.
- Lietojiet tikai neapstrādātu koku – nekādus koka dēļus vai tamlīdzīgus no būvtehnikas veikala!
- Veiciet baļķos diagonālus griezumus pretēji graudu virzienam, piemēram, ar motorzāģi vai rokas zāģi.
- Tiem vajadzētu sasniegt apmēram pusi vai divas trešdaļas no stumbra ceļa.
- Veiciet šādu griezumu ik pēc 30 centimetriem.
- Aizpildiet katru griezumu ar sēņu nārstu.
- Aizpildītās daļas noblīvē ar bišu vasku, mālu vai lenti.
- Tas pasargā sēņu nārstu no kaitēkļiem utt.
- Saglabājiet stublāju ar sēņu nārstu vienmērīgi mitru.
- Bagāžnieks jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.
- Ideāla ir temperatūra no 10 līdz 25 °C.
Noteikti turiet rokas un instrumentus vienmēr tīrus un sterilus, lai novērstu baktēriju vai citu mikroorganismu iekļūšanu koksnē, kas varētu konkurēt ar sēnīšu nārstu.
padomi
Austeru sēnes ļoti labi aug arī uz barības vielām bagātos kafijas biezumos.