Ir simtiem dažādu dārza garšaugu, kas ir lieliski piemēroti audzēšanai garšaugu dārzā. Protams, mēģināt tos visus ievietot vienā dobē nedarbosies – tāpēc dārzniekam ir jāizdara izvēle. Tas, kā tas izrādīsies, ir pilnībā atkarīgs no tā, kādam nolūkam garšaugi tiks izmantoti. Sugu un šķirņu klāsts mainās atkarībā no tā, vai vēlaties izveidot virtuves dārzu, eksotisko garšaugu dārzu, smaržu vai aromātu dārzu vai vienkārši iestādīt dažus garšaugus ziedu apmalēs.

Dažādiem augiem ir atšķirīgas prasības

Viengadīgie un divgadīgie garšaugi

Šajā grupā ietilpst daudzi mūsu tradicionālie virtuves garšaugi, piemēram, pētersīļi, ķirbji, sāļi, dilles, majorāns un kressalāti, kā arī seni kultivētie augi, piemēram, oras vai portulaks. Parasti tie ir diezgan izturīgi un pavasarī var sēt tieši dobē. Labākais laiks, lai to izdarītu, ir atkarīgs no konkrētās sugas: martā varat sākt ar pētersīļiem, kreslātiem un kresām. No aprīļa seko dilles, oras un raķete, bet maijā - nasturcija, portulaka un pikants. Jums vajadzētu tikai gaidīt, līdz pēc ledus svētajiem sēt majorānu.

Vairāk virtuves un savvaļas garšaugu

Daudzi šīs grupas garšaugi ir vietējās vai naturalizētās Centrāleiropas valstīs un ir labi pielāgoti mūsu mērenajam, lietainajam klimatam. Parasti tie labi padodas arī pusēnā, lai gan tādām sugām kā meža spārns vai meža ķiploki pat ļoti patīk ēnainas vietas zem kokiem. Laba, dziļa un mitra augsne nepieciešama arī maurlokiem un lovagiem, seniem ārstniecības augiem, piemēram, baldriānam un citronu balzamam, spēcīgiem aromātiskiem augiem, piemēram, mārrutkiem, un tādām sugām, kuras pa šo laiku ir nedaudz aizmirstas, piemēram, savvaļas raķetei, skābenes, dedzinātajām kresēm vai kresēm.

Vidusjūras garšaugi

Daudzi Vidusjūras reģiona garšaugi ir tieši pretēji, proti, saules izsalkuši un diezgan askētiski attiecībā pret augsni. Timiāns, oregano, salvija, rozmarīns, izops, aromātiskais karija garšaugs vai citrona vībotne dod priekšroku ļoti siltām, aizsargātām vietām nabadzīgā un akmeņainā augsnē. Daudzas šķirnes ir ļoti jutīgas pret salu - īpaši rozmarīns, lauru un citronu vībotne - un tāpēc tās jāaudzē konteineros.

artemīzija

Artemisia ir botāniskais sugas nosaukums daudziem seniem aromātiskiem un ārstniecības augiem, piemēram, vērmelēm, vīgriezes, dienvidu koku vai estragonu. Pēdējais vislabāk pazīstams no smalkās virtuves, kur tā saldenā, anīsam līdzīgā garša piešķir zivju ēdieniem un smalkām mērcēm aromātu un izsmalcinātību. Šīs augu dzimtas sastāvā ir daudz rūgtvielu, bet arī vielas, kurām ir toksiska iedarbība lielākā koncentrācijā – labi zināms piemērs ir alkaloīds absints. Artemisia veicina tauku gremošanu un palīdz ar daudzām citām slimībām. Tos agrāk uzskatīja par spēcīgiem "aizsargājošiem un maģiskiem augiem", un tos galvenokārt izmantoja vīraks.

padomi

Ja vēlaties savā garšaugu dārzā izaudzēt kaut ko ļoti īpašu, starp Āzijas eksotiku noteikti atradīsiet to, ko meklējat. Šeit aug dažāda veida koriandrs, shiso, taju baziliks, citronzāle, ingvers, kurkuma, kafir laima vai pat vasabi.

Kategorija:

Istabas augi