Aisberga salātus var uzglabāt ilgāk nekā citus dārza salātus. Tas jo īpaši attiecas uz to, ja jūs to pareizi sagatavojat uzglabāšanai. Lūk, kur un kā uzglabāt aisberga salātus.

Aisberga salātus pirms uzglabāšanas nekad nedrīkst mazgāt

Cik ilgi var uzglabāt aisberga salātus?

Ideālos apstākļos aisberga salātus var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām, lapām nevīstot. Tomēr tas attiecas tikai tad, ja:

  • aisberga salāti ir pienācīgi sagatavoti uzglabāšanai
  • aisberga salāti ir svaigi
  • aisberga salātus uzglabā kraukšķīgākā
  • aisberga salātus negriež

Aisberga salāti no lielveikala reti kad ir īsti svaigi, tāpēc jārēķinās ar nedaudz īsāku uzglabāšanas laiku. Taču, ja salātus novācāt svaigus no dārza, tie noteikti pietiks divas nedēļas. Tomēr aisberga salāti, jo ilgāk tiek uzglabāti, zaudē arvien vairāk barības vielu, un, tā kā tā tik un tā nav gluži vitamīnu un minerālvielu bumba, labāk izvairīties no ilgāka uzglabāšanas perioda. Pēdējā punktā jūs uzzināsiet par aisberga salātu uzturvērtībām.

Sagatavojiet aisberga salātus uzglabāšanai

Nav nozīmes tam, vai aisberga salātus iegādājāties no sava dārza vai lielveikala: aisberga salāti bieži ir netīri. Tāpēc vispirms tas ir jātīra. Bet esiet uzmanīgi, nekad neizmantojiet ūdeni šim nolūkam! Ja aisberga salāts nonāk saskarē ar ūdeni, tas bojājas daudz ātrāk. Tāpēc rīkojieties šādi:

  • Rupjos netīrumus notīriet ar rokām vai ar sausu suku.
  • Noņemiet netīrās vai kukaiņu saēstās ārējās lapas.
  • Nolasiet visus mazos dzīvniekus.
  • Pēc tam iesaiņojiet aisberga salātus folijā vai avīzē.
  • Ielieciet to kraukšķīgākajā traukā.

Vai jūs varat sasaldēt aisberga salātus?

Nē. Aisberga salātus, tāpat kā citus salātus, nevar sasaldēt, jo lapas zaudē konsistenci un atkausējot sabrūk.

Glabājiet aisberga salātus pagrabā

Alternatīvi, jūs varat uzglabāt aisberga salātus sausā, vēsā vietā pagrabā. Arī šim nolūkam salāti attiecīgi jāsagatavo un ideālā gadījumā jāietin avīzē.

Aisberga salātu uzturvērtības

Salīdzinot ar daudziem kāpostu veidiem, aisberga salātos ir salīdzinoši maz minerālvielu un vitamīnu. Piemēram, savojas kāposti satur vairāk nekā divas reizes vairāk nātrija, A vitamīna, C vitamīna un magnija.
Aisberga salāti 100 gramos satur:

  • Nātrijs: 10 mg
  • Kālijs: 141 mg
  • A vitamīns: 502 SV
  • Kalcijs: 18 mg
  • C vitamīns: 2,8 mg
  • Dzelzs: 0,4 mg
  • Magnijs: 7 mg

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs