Kāpostus var novākt gandrīz visu gadu. Jūs to varat arī jebkurā laikā iegādāties lielveikalā. Bet cik ilgi savojas var uzglabāt? Tālāk uzziniet, kā un kur vislabāk uzglabāt savojas kāpostus.

Savojas kāposti jāuzglabā veseli

Savojas kāposti nav tikai savojas kāposti

Ir daudz dažādu savojas kāpostu veidu, kas galvenokārt atšķiras pēc ražas novākšanas laika un tāpēc tiek iedalīti agrīnās, vēlīnās un vidējās šķirnēs. Kopumā agrīnās šķirnes ir ievērojami mazāk izturīgas nekā vēlīnās šķirnes. Piemēram, agrīnā šķirne Vorbote 3 ledusskapī jāuzglabā tikai aptuveni trīs dienas, savukārt vēlīnās šķirnes, piemēram, Smaragd, ledusskapī var uzglabāt līdz pat nedēļai. Šeit jūs iegūstat pārskatu par svarīgākajām agrīnajām, vidējām un vēlīnām šķirnēm.

Uzglabājiet savoju ledusskapī

Kā jau teicu, savojas kāpostus atkarībā no šķirnes var uzglabāt ledusskapī no trīs dienām līdz nedēļai. Tas attiecas uz tikko novāktiem savojas kāpostiem. Savojas kāposti no lielveikala parasti nav svaigi, un tāpēc tiem ir īsāks glabāšanas laiks. Glabājiet savojas kāpostus dārzeņu atvilktnē un pārliecinieties, ka tuvumā nav augļu. Tas paātrinātu sabrukšanu.

Saglabājiet savojas kāpostus pagrabā

Savojas kāpostus pagrabā var uzglabāt līdz 14 dienām. Varat to brīvi ievietot kastēs, ietīt avīzē vai piekārt pie griestiem.

Sagatavojiet savoju uzglabāšanai

Ja vēlaties garantēt, ka savojas kāposti uzglabāsies ilgu laiku, jums tie ir atbilstoši jāsagatavo. Tas jau sākas ar ražas novākšanu. Lai Savojas kāpostus varētu uzglabāt ilgu laiku, tie jānovāc pilnībā.

  • Izmantojiet asu, tīru nazi, lai nogrieztu to tieši no zemes.
  • Notīriet netīrumus un netīrumus ar rokām.
  • Noņemiet netīrās vai bedrītes lapas.
  • Savāc visus kaitēkļus.
  • Nemazgājiet savojas kāpostus pirms uzglabāšanas! Mitrums veicina pūšanu.

Sasaldē savojas kāpostus

Savojas kāpostus varat arī sasaldēt. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet, sagrieziet sloksnēs un īsi blanšējiet. Kad tas ir atdzisis, varat to sasaldēt saldētavas traukos. Savojas kāpostus saldētavā var uzglabāt vairākus mēnešus.

Savojas kāposti: garšīgi un veselīgi

Savojas kāposti var nodrošināt jūs ar daudziem vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām ziemā. Tas ir īpaši bagāts ar A un C vitamīnu un magniju. Uz 100 g satur:

  • Nātrijs: 28 mg
  • Kālijs: 230 mg
  • A vitamīns: 1000 µg
  • Kalcijs: 35 mg
  • C vitamīns: 31 mg
  • Dzelzs: 0,4 mg
  • B6 vitamīns: 0,2 mg
  • Magnijs: 28 mg

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs