Dienvidkoksne ir kultivēta gadsimtiem ilgi kā aromatizētājs un ārstniecības augs, sākotnēji klostera dārzos un vēlāk arī piemājas dārzos. Garšaugs satur dažas vērtīgas sastāvdaļas, kas sniedz atbrīvojumu no dažādām slimībām. Southernwood kļūst arvien populārāks arī kā garšviela virtuvē.

Ēdienu gatavošanai izmanto tikai dzinumu galus

Dienvidkoka sastāvdaļas

  • Ēteriskās eļļas
  • rutīna
  • abrotīns
  • kumarīns
  • miecskābe
  • rūgtās vielas

Southernwood izmantošana virtuvē

Southernwood ir tuvs radinieks garšaugiem, vērmelēm un estragonam. Tas labi sader ar visiem ēdieniem, kas ir garšoti ar šiem augiem.

Gardēži izmanto dienvidu koka gremošanu veicinošo efektu, pievienojot garšaugu ļoti taukainiem ēdieniem.

Tiek izmantoti tikai dzinumu uzgaļi. Veselās lapās ir pārāk daudz tanīnu un rūgtvielu, kas ēdienam piešķir nepatīkamu pēcgaršu.

Izmantojiet dienvidu koku kā ārstniecības augu

Southernwood ir daudz izmantojams kā ārstniecības augs. Dzerot kā tēju, tai piemīt antibakteriāla iedarbība un to lieto saaukstēšanās, gremošanas problēmu ārstēšanai un imūnsistēmas stiprināšanai.

Southernwood nedrīkst lietot grūtniecības laikā. Tāpat nav ieteicams lietot pārāk daudz, ja tiem ir nieru darbības traucējumi.

Novāc dienvidu koku

Dienvidkoka raža sākas vasarā. Lapu galus vāc nepārtraukti, pat ziedēšanas laikā, un pēc iespējas ātrāk apstrādā.

Rudens ir galvenais dienvidu koksnes ražas novākšanas laiks. Tagad noplūktās lapas tūlīt pēc nogriešanas žāvē, lai ziemā tās lietotu kā garšvielu vai tēju.

Lapas izdala tik aromātisku smaržu, ka tās ir ļoti piemērotas kā dabisks istabas aromāts. Lai to izdarītu, visas lapas nogriež, saliek saišķos un pakar otrādi. Ar katru gaisa elpu smarža izplatās visā telpā. Tomēr šī iespēja nav piemērota alerģijas slimniekiem.

Southernwood kā kaitēkļu atbaidīšanas līdzeklis

Pateicoties aromātiskajai citrona vai kolas smaržai, Southernwood neuzbrūk kaitēkļiem. Novietots starp citiem augiem dārzā, tas arī pasargā tos no kaitēkļu invāzijas.

padomi

Southernwood sauc arī par kolas augu. Dažas šķirnes izstaro populārajam dzērienam raksturīgu smaržu. No lapām var pagatavot aukstu dzērienu, kura garša ir līdzīga Coca-Cola.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs